高血压患者平时应吃哪些食物,忌哪些东西!大神们帮帮忙
●高血压患者的食品宜忌 1.碳水化合物食品 适宜的食品——米饭、粥、面、面类、葛粉汤、芋类、软豆类 应忌的食品——番薯（产生腹气的食品）、干豆类、味浓的饼干类 2.蛋白质性食品 适宜的食品——脂肪少的食品（嫩肉肉、牛、猪的瘦肉、白肉鱼）、蛋、牛奶和牛奶制品（鲜奶油、酵母乳、冰淇淋、乳酪）、大豆制品（豆腐、纳豆、黄豆粉、油豆腐、青菜丝豆腐）。 应忌的食品——脂肪多的食品（牛、猪的五花肉、排骨肉、鲸鱼肉、鲱鱼、鳗鱼、金枪鱼等）、加工品（香肠等）。 3.脂肪类食品 适宜的食品——植物油、少量奶油、沙拉酱。 应忌的食品——动物油、生猪油、熏肉、油渍沙丁鱼 4.维生素、矿物质食品 适宜的食品——蔬菜类（菠菜、白菜、胡萝卜、番茄、百合根、南瓜、茄子、黄瓜等纤维少的），水果类（苹果、桃、橘子、梨、葡萄、西瓜等），海藻类、菌类、水果类、蔬菜类生吃会产生腹气，必须软煮或做成酱。 应忌的食品——纤维硬的蔬菜(牛旁、竹笋、玉米)、刺激性强的蔬菜(香辛蔬菜、如芥菜、葱、芹菜类)。 5.其他食品 适宜的食品——淡红茶、酵母乳饮料。 应忌的食品——香辛料(辣椒、芥末、咖喱粉、酒类饮料、咖啡、浓红茶等)、碳酸饮料、盐渍食品(咸菜类、咸鲑鱼、咸鱼子、腥鱼子、糖酱油煮的菜、酱菜类)。 ●高血压患者的饮食方 1、三餐 饮食安排应少量多餐，避免过饱；高血压患者常较肥胖，必须吃低热能食物，总热量宜控制在每天8.36兆焦左右，每天主食150-250克，动物性蛋白和植物性蛋白各占50%。 不伴有肾病或痛风病的高血压病人，可多吃大豆、花生、黑木耳或白木耳及水果。 晚餐应少而清淡，过量油腻食物会诱发中风。食用油要用含维生素E和亚油酸的素油；不吃甜食。多吃高纤维素食物，如笋、青菜、大白菜、冬瓜、番茄、茄子、豆芽、海蜇、海带、洋葱等，以及少量鱼、虾、禽肉、脱脂奶粉、蛋清等。 2、低盐 每人每天吃盐量应严格控制在2-5克，即约一小匙。食盐量还应减去烹调用酱油中所含的钠，3毫升酱油相当于1克盐。咸（酱）菜、腐乳、咸肉（蛋）、腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋、以及茼蒿菜、草头、空心菜等蔬菜含钠均较高，应尽量少吃或不吃。 3、高钾 富含钾的食物进入人体可以对抗钠所引起的升压和血管损伤作用，可以在食谱中经常"露面"。这类食物包括豆类、冬菇、黑枣、杏仁、核桃、花生、土豆、竹笋、瘦肉、鱼、禽肉类，根茎类蔬菜如苋菜、油菜及大葱等，水果如香蕉、枣、桃、橘子等。 4、鱼 不论对哪种高血压患者，鱼是首选的，因为流行病学调查发现，每星期吃一次鱼的比不吃鱼者，心脏病的死亡率明显低。 5、果蔬 每天人体需要B族维生素、维生素C，可以通过多吃新鲜蔬菜及水果来满足。有人提倡，每天吃1-2只苹果，有益于健康，水果还可补充钙，钾、铁、镁等。 6、补钙 有人让高血压患者每天服1克钙，8星期后发现血压下降。因此应多吃些富含钙的食品，如黄豆、葵花子、核桃、牛奶、花生、鱼虾、红枣、鲜雪里蕻、蒜苗、紫菜等。 7、补铁 研究发现，老年高血压患者血浆铁低于正常，因此多吃豌豆、木耳等富含铁的食物，不但可以降血压，还可预防老年人贫血。 8、饮水 天然矿泉水中含锂、锶、锌、硒、碘等人体必需的微量元素，煮沸后的水因产生沉淀，对人体有益的钙、镁、铁、锌等会明显减少，因此对符合标准的饮用水宜生喝。茶叶内含茶多酚，且绿茶中的含量比红茶高，它可防止维生素C氧化，有助于维生素C在体内的利用，并可排除有害的铬离子。此外还含钾、钙、镁、锌、氟等微量元素。因此每天用4-6克茶叶（相当于2-3杯袋泡茶）冲泡，长期服用，对人体有益。 以上饮食原则，高血压病人若能落到实处，持之以恒，必会有益于健康。 ●高血压病人吃哪些蔬菜有利于降压 荠菜：初春采其幼苗作菜食用，清香可口。 莼菜：以江苏太湖、杭州西湖所产为佳。患高血压者，每日取新鲜莼菜50克，加冰糖食粮炖服，10日为一疗程，可连续服用。 刺菜：又名刺儿菜、小蓟草，系野生菜。高血压病人，每日取刺菜10克，水煎代茶引用，10日为一疗程。 菠菜：高血压病者有便秘、头痛、目眩、面赤，可用新鲜菠菜置沸水中烫约3分钟，以麻油伴食，1日2次，日食250-300克，每10日为一疗程。 马兰头：具清凉、去火、止血、消炎的功效。高血压、眼底出血、眼球胀痛者，用马兰头30克、生地15克，水煎服，每日2次，10日为一疗程，如无不适等副作用，可持续服用一个时期，以观后效。 ●高血压病人夜间保健应注意什么 高血压病人，特别是老年高血压或有严重并发症的病人，夜间发生心、脑血管意外的可能性较大，并常因抢救不及时而出现猝死的危险。因此高血压病人应特别重视夜间的保健。高血压病人夜间保健应该注意以下几点： ①睡前应避免精神兴奋、情绪激动和环境吵闹，不要饮食过饱，娱乐、交谈或看书太久，不要吸烟、饮酒、喝茶或咖啡，以免影响睡眠。晚饭后适当散步，临睡前洗热水澡或用热水泡脚，有助于入睡。 ②起居有时，坚持早睡早起的良好习惯。高血压病人夜间起床应缓慢，最好先在床上坐1～2分钟后，再慢慢起立，避免因体位性低血压的发生而摔倒、摔伤。 ③不宜当风而卧，也不宜门窗紧闭。当风而卧容易受凉感冒，冷风刺激也可使血管收缩，血压升高。门窗紧闭使室内无新鲜空气，会影响睡眠深度。 ④高血压病人，特别是有严重合并症的病人不宜独睡一室，以免在出现意外时无人发现而延误抢救时机。如病人出现鼾声异常、呼吸急促、自诉不适或呻吟时，应立即电告急救中心或送往附近医院急诊。 ⑤如发现病人出现脑中风先兆表现，如半身麻木 、偏瘫 、头痛剧烈 、呕吐，甚至昏迷等现象，切忌随意自行活动，应平躺侧卧，防止呕吐，特别应防止将呕吐物误吸人气管，同时立即与医院联系急救。 ⑥如发现病人出现持续、频繁的心绞痛，伴冷汗淋漓，烦躁等急性心肌梗死表现者，切忌随意搬动，可给病人硝酸甘油或冠心苏合丸舌下含服，并立即与医院联系急救。如发现心跳骤停，应立即口对口呼吸、心脏拳击和胸外按摩，同时配合医生进行现场抢救。
刺菜焯水后变黑色怎回事啊
焯水时间长了就会出现水变黑的现象
刺菜是野菜，首先需要将刺菜的杂质去除掉，并用清水多清洗几次。常见的食用方法有：将刺菜焯水后加黄豆酱做成凉拌菜，也可以和鸡蛋做成刺菜鸡蛋汤，还可以直接清炒，刺菜的做法有很多，可根据个人喜欢烹煮。
刺菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和各种人体所需的营养物质钙、磷、铁、维生素B2等，适量食用有益于人体健康。一般脾胃虚寒以及易过敏体质者不能吃刺儿菜。吃刺儿菜后一般没有什么特殊的饮食禁忌。刺儿菜可以和猪肉一起吃，两者不会产生相互冲突。而且营养丰富，特别适合老人、妇女、儿童食用，具有补血补气、健脾养胃的功效。但是刺儿菜适量食用，过量食用会导致患者出现头晕、呕吐等不适症状，也会造成肠胃负担。
野生刺菜能吃吗
性味甘、凉，无毒。
成分大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖，氰甙类。小蓟全草含生物碱、皂甙。
药理大蓟的水浸液、乙醇一水浸液和乙醇浸出液，试验于狗、猫及兔等麻醉动物，证明有降血压作用。小蓟的同上试验，证明有较显著和持久的降血压作用。
刺菜，多年生草本，高25~50cm，具匍匐根茎。茎直立，有纵槽，幼茎被白色蛛丝状毛。叶互生，椭圆形或长椭圆状披针形，长7~10cm，宽1.5~2.5cm，先端钝，边缘齿裂，有不等长的针刺，两面均被蛛丝状绵毛。头状花序顶生，雌雄异株;总苞钟状，总苞片5~6层，雄花序总苞长1.8cm，雌花序总苞长约2.3cm;花管状，淡紫色，雄花花冠长1.7~2cm，雌花冠长约2.6cm。瘦果椭圆形或长卵形，具纵棱，冠毛羽状。花期5~6月，果期5~7月。
刺菜的学名
你好！！
一：刺儿菜：
刺儿菜的学名是苋刺。
刺苋为苋科植物刺苋AmaranthusspinosusL. 的嫩茎叶，又名土苋菜、
刺菜，野苋菜、野勒苋。
刺苋含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。具
有清热、利湿、解毒、消肿的功效。治痢疾、便血、白带、瘰疬、痔疮、喉痛等。《广西中药志》载“清热利湿，消肿”。脾胃虚寒者慎食用。
二： 苋刺的营养分析
苋菜叶富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌内痉挛。同时含有丰富的铁、钙和维生素K，可以促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。
苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。 同时常吃苋菜可增强体质，苋菜中富含蛋白质、脂肪。糖类及多种维生素和矿物质，其所含的蛋白质比牛奶更能充分被人体吸收，所含胡萝卜素比茄果类高，可为人体提供丰富的营养物质，有利于强身健体，提高机体的免疫力，有“长寿菜”之称。
促进儿童生长发育，苋莱中铁、钙的含量比菠菜高，为鲜蔬菜中的佼佼者。更重要的是，苋莱中不含草酸，所含钙、铁进人人体后很容易被吸收利用。因此，苋菜能促进小儿的生长发育，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。
同时也适宜于妇女和老年人食用，对牙齿和骨骼生长可起到促进作用；苋菜对于维持正常心肌活动，促进凝血也大有裨益，这是因为它所含丰富的铁可以合成红细胞中的血红蛋白，有造血和携带氧气的功能，最宜贫血患者食用。因此我国民间常将苋菜与马齿苋，一起视为骨折之人和临产孕妇的最佳食蔬。
三：刺苋的烹调方法：
1. 冬菇马蹄苋菜豆腐羹：
主料：豆腐(100克) 苋菜(绿)(320克) 香菇（干）(30克) 荸荠(50克)
调料：盐(3克) 味精(2克) 胡椒粉(2克) 淀粉(玉米)(5克) 香油(8克)
做法：
1. 苋菜洗净切1厘米长，豆腐切2厘米方块，鲜冬菇，马蹄（荸荠）切米粒大。
2. 炒锅放上汤，烧开加调味料后，放入豆腐、冬菇、马蹄，烧1分钟，再把苋菜放进，用生粉勾芡，淋上麻油即可。
2.
主料：苋菜(绿)(640克) 猪肉(瘦)(120克)
调料：姜(4克) 盐(2克)
做法：
1. 苋菜去根须，摘取茎叶洗净；
2. 煲内加水适量，放少许油盐，煮至水滚。
3. 先下瘦肉，随后放苋菜，滚片刻，即可食用。
3. 冬菇苋菜汤：
主料：香菇（干）(50克) 苋菜(绿)(500克)
调料：盐(5克) 白砂糖(5克) 大葱(5克) 姜(3克) 鸡油(10克) 胡椒粉(2克)
做法：
. 将冬菇用温水泡透，捞出。原汤留用，然后将冬菇用清水洗遍（以无沙为准），剪去洗净的冬菇的根茎，挤干水，放入大汤碗内，加糖，细盐和少许鸡油拌匀，然后加入少许泡冬菇的原汤，再加入鸡清汤1500克、葱段、姜片，上屉蒸约90分钟取出。
2. 苋菜取嫩尖洗净，用开水烫一下，然后用手将其轻轻挤干。
3. 将汤碗内的冬菇汤和冬菇，分盛入两个汤碗内，每碗再注入汤，撒上苋菜即可。
4. 苋菜蒜头汤 ：
主料：苋菜(绿)(300克)
调料：大蒜(5克) 色拉油(15克) 盐(2克) 胡椒粉(1克) 味精(1克)
做法：
1.苋菜洗干净，蒜头切成薄片。
2.把色拉油及盐倒入锅中加热，加上6杯水，待煮沸后放入苋菜及蒜头煮2-3分钟，用胡椒、味精调味后即可饮用。
谢谢！
刺儿菜不能和什么一起吃/同吃
刺儿菜，是小蓟草的别称，有药用功能，但是，脾胃虚寒者忌服。不赞成韭菜与刺儿菜混吃，因这样混吃，会大大降低韭菜的香味儿。
刺菜和蒲公英能一起吃吗?
可以一起吃。刺菜又名小蓟，具有凉血止血，散瘀解毒的作用。蒲公英具有清热解毒,消肿利尿的功效。但胃寒体弱，血压低的人不能吃。
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