西葫芦就是茭白?
不是同一种植物。茭白是长在水里的。西葫芦又叫瓠子，夜开花。长圆形，有的会有苦味不能吃
夜开花有什么营养？
夜开花营养价值：
瓠瓜含碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪以及维生素c、胡萝卜素等维生素和各种矿物质。
功效：
瓠瓜性平，味甘淡;入肺、脾、肾经;具有利水消肿，止渴除烦，通淋散结的功效;主治水肿腹水，烦热口渴，疮毒，黄疸，淋病，痈肿等病症。
食用禁忌：
瓠瓜性滑而利，脾胃虚寒泄泻者忌多食。
“夜开花”学名瓠瓜，属葫芦科，因夜间开花而得名。如果吃到有苦味的“夜开花”，就极有可能中毒。因为有苦味的“夜开花”含生物性毒素－－苦瓠子甙。这一毒素使人在食用后10分钟至2小时左右后，出现恶心、呕吐、咽喉发干、头昏、腹痛和腹泻等症状。
瓠瓜大约能长到30-50厘米，直径约5-8厘米，直顺修长，瓜皮淡粉绿色。
夜开花是什么菜？
瓠瓜。
夜开花是瓠瓜。瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。
瓠瓜注意事项
瓠瓜的营养价值很低，但却人人爱吃。它的口感细嫩柔软，还有一点儿甜味，人们经常把它炒着吃或者做成汤，都是一种不可多得的美味。在农村，几乎家家户户都爱吃，它的做法也十分简单，只用去掉瓠瓜的皮，然后切成块，放入油锅中进行翻炒，撒入调味品，不出几分钟，一盘香气扑鼻的美味佳肴就可以出锅了。
需要注意做汤也是如此，在汤中洒入底料，再放入瓠瓜，慢慢熬制，再加入其他佐料，一锅香喷喷的西葫芦汤就熬制成功了，喝起来也非常鲜美。瓠瓜还可以做成饺子馅和瓠瓜饼，味道也是十分不错的。
夜开花是什么菜
瓠瓜。
为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。
瓠瓜为喜温植物。生长适温20～25℃。栽培时一般先育苗、然后定植到露地。不耐涝、旱，在多雨地区要注意排水，干旱时要及时灌溉。
生长环境
瓠瓜喜温，小耐低温，种子在15℃开始发芽，30～35℃发芽最快，生长和结果期的适温为20～25℃。长瓠子不耐高温。
瓠瓜对光照条件要求高，在阳光允足情况下病害少，生长和结果良好且产量高。
瓠瓜对水分要求严格，不耐旱又不耐涝。结果期间要求较高的空气湿度
西葫芦是感光食物吗
不是，西葫芦是碱性食物。常见的感光食物有：：柠檬、芹菜、香菜、苋菜、土豆、油菜、胡萝卜、木瓜、紫菜、莴苣、橘子、韭菜、红豆、田螺、菠菜、无花果，九层塔。
少吃深色的食物，比如有咖啡、浓茶、可乐等。
感光类食物分类有：深色食物； 黑芝麻、黑豆、赤豆等。许多人喜欢油炸类食物，油炸类的食物虽然吃起来香，但却会造成加速皮肤老化，可以在吃之前，可以吃一些含维生素E多的食物，如，香蕉、南瓜、菠菜等。
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