桑子酒的制作方法,二斤桑子要放多少冰糖?
需要放放5%～10%的冰糖即可，大约是50-100g冰糖。
桑子酒制作需要放多少白酒：
桑果浸泡白酒，有强身健体功效，适量饮用。浸泡用酒，一般35-45度为宜，15天即可饮用。十斤白酒一般用2斤桑葚浸泡就行了。
制作过程注意事项：
一般来说桑葚与白酒的比例是1：1，与冰糖的比例是10:1，但也可以按照自己的口味来选择多放一点酒或者是多加一些糖。因为桑葚的皮很薄，所以一般还是不建议清洗的，如果要清洗的话，记得注意冲洗时力度不要太强，以免伤害果肉。
桑子酒的好处：
1、补血滋阴，生津润燥。用于眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，血虚便秘。
2、营养价值高，现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质等成分。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，补血滋阴，美容养颜等功效。
桑葚真的有很多功效吗？
相传王莽赶刘秀时，一日，刘秀为躲避追兵，在树林里迷路了，又渴又饿，突然看到有个树上结了很多红黑色的果实，吃完后身体特别舒服，后登上皇位后便发布诏书封桑树为王，但是侍卫为找那个树特别累，匆忙交差就把诏书给了椿树，后面便有了椿树王的说法，桑树也就是无冕之王。
既然是桑王了，桑椹的功效肯定不会太少！
桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
《滇南本草》认为“桑椹，益肾脏而固精，久服黑发明目”；
《随息居饮食谱》也说“桑椹，滋肝肾，充血液，健步履，息虚风，清虚火”；
《本草经疏》“桑椹，为凉血补血益阴之药”。
时下，正值桑椹上市，应季水果既饱口福，又养身心，一举多得哦。
中医认为，桑椹，味酸甘性寒，无毒，入心、肝、肾经，具有补肾养肝，滋阴养血，乌须黑发，生津润燥，驻颜抗衰、养心安神之功。桑葚色黑带红，中医认为色黑者入肾，色红者入心，因此其具有补肾固精，乌须黑发，养血滋阴，润燥生津，宁心安神等功用。
请问“槡葚”的药用价值？
桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实，鲜实或者泡酒均可，具有补肝益肾，滋阴补血，生津止渴，乌发明目，美容养颜等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。
黑莓和桑葚的区别
黑莓与桑葚一样吗？有什么区别？
黑莓，聚合果，蔷薇科，悬勾属。桑葚，聚花果，桑科。二者外观相似，本质是有区别的，而且味道大不一样。
黑莓果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。
黑莓是蔷薇科，悬钩子属（灌木），主要原产于新旧大陆北温带，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。通常二年生，茎直立引、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。花序顶生，花白色、粉红色或红色。果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。
桑葚是桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿。
桑葚为聚花果，由多数小核果 *** 而成，呈长圆形，长2~3cm，直径1.2~1.8cm。黄棕色、棕红色至暗紫色，（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。气味微酸而甜，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。每年4~6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
黑莓和桑葚有什么不同
黑莓和桑葚产地不同。黑莓的产地是北美，而桑葚的产地则是中国。黑莓和桑葚生活类型不同。黑莓树是一种广泛分布且知名的灌木，而桑树则是桑科落叶乔木。黑莓和桑葚科类不同。黑莓属于蔷薇科悬钩子属，而桑葚则属于桑科。
黑莓（Blackberry），也称露莓，原产地北美洲，属蔷薇科悬钩子多年生藤本植物
黑莓在我国中药成分统归属于“覆盆子”类，性味：味甘、酸，性温，归经：归肝、肾、膀胱经。《本草通玄》：“覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。
桑葚（sāng shèn），又作桑椹，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。
《本草纲目》等多种医药典籍中对桑椹的药用价值和用法有详尽的阐述，桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。桑果古来就是百姓常采用的一种利尿，保健，消暑的鲜果，在本草纲目中有记载其特殊功效。
桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、肾、大肠经具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目、止渴解毒、养颜等功效适用于阴血不足、头晕目眩、盗汗及津伤口渴、消渴、肠燥便秘等症。
黑莓与桑葚一样吗？有什么区别？
不是
桑树每年农历3-4月开花，5-6月结果，成熟的果实有暗红色，紫黑色，白色等几种。果实成熟不耐储存
。 桑椹又名桑果，又称桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑的
成熟果穗。
黑莓树或总称黑莓是一种广泛分布且知名的灌木；属于树莓类（蔷薇科悬钩子属）的植物，可以长到3米（10英尺）高，并生产软质的果实——常用作甜点、果酱、无子果冻，有时也用来制水果酒。有多种悬钩子属植物称作黑莓，而且这些种很容易发生杂交，因此栽培种的种数会较原生种的多上许多。
黑莓具有匍匐向上的习性，拱壮的茎上带有短而弯但锐利的棘刺。当弯曲下垂的枝条碰触到地面时，会由枝条顶端的节上长出根来，由于这种特性，再加上黑莓的生长速度很快，使得生长在林地、灌木丛、山坡地上的黑莓，可以在很短的时间内向外扩散占据一大片的土地。黑莓可以忍受贫瘠的土壤，是荒地及建筑工地的先驱植物。叶为掌状叶，有三至五片小叶，花白色或粉红色，开花期为每年的五月至八月，果实成熟时为黑色或暗紫色。
在黑莓，处于先期的花朵能产生的小核果数量多于后期，这样的征候显示了几项可能： 根部耗竭、极为勉强的授粉者数量，或是环境状态的小小变动，例如雨天，或者天气太热使得蜜蜂无法在清晨以后工作，导致蜜蜂探访的次数减少或花粉粒传到花朵的数量减少，最后使得果实品质下降。小核果 只在胚珠附近发育而成；来自花粉粒中的雄性配子使胚珠受精。
黑莓花是一种良好的蜜源植物，一大片野生黑莓可以产出棕色至黑色充满果香的蜂蜜
捻子与蓝莓的区别？桑葚与黑莓的区别？
一、捻子与蓝莓的区别： 1、蓝霉外表比较好看，吃起来口感好很香，也有丰富的营养。
2、捻子就是花好看，外表熟了之后像樱桃那么大，颜色有点灰，吃起来有细籽，咬起来啪啪的。 二、黑莓和桑葚的区别： 1、产地不同。
黑莓的产地是北美，而桑葚的产地则是中国。 2、科类不同。
黑莓属于蔷薇科悬钩子属，而桑葚则属于桑科。 3、生活类型不同。
黑莓树是一种广泛分布且知名的灌木，而桑树则是桑科落叶乔木。 扩展资料一、蓝莓的营养价值： 蓝莓果实平均重0.5-2.5g，最大重5g，果实色泽美丽、悦目、蓝色并被1层白色果粉，果肉细腻，种子极小，可食率为100%，具清淡芳香，甜酸适口，为一鲜食佳品。
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和Vc外，富含VE、VA、VB、SOD食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。 二、桃金娘（捻子）的营养价值： 初秋，是桃金娘果熟时节。
其果先青而黄，黄而赤，赤而紫。挂果累累，像一个个缩小版的酒杯，果中有芯，很象一条虫子，芯外多籽，味道异常甜美。
岗稔熟得紫色的时候最好吃，生津止渴，回味甘甜，舌头牙齿也会被染成紫黑色。而棯子多吃了时一定要喝一碗盐水，否则次日会大便困难。
三、桑葚的营养价值： 早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。
现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份。 四、黑莓的营养价值： 黑莓富含原花青素、SOD、硒、鞣花酸和类黄酮等高效抗氧化活性物质，二十种氨基酸和微量元素，目前发现含营养成分超过四十种以上，其中原花青素、SOD、氨基酸、以及钙铁锌硒维生素等是我们所熟知的蓝莓的几倍甚至几百倍，因此被欧美国家赞誉为“生命之果”、“黑钻石”。
黑莓和桑葚有哪些不同
果型 比较不同，最直观的当然是外貌了！当然，黑莓成熟之时，不论是外形还是色泽，咋一看，与大家熟悉的桑葚是有几分“撞脸”，但只要稍加留心，还是能轻易发现它们的不同。
桑葚属于聚花果，也就是由整个花序发育成的果实，由多数小核果聚合而成，每一个核果呢，呈卵圆形，扁扁的，因此看起来颗粒感不是特别分明，整个果实呈长穗状，未成熟的桑葚呈黄棕色，慢慢变成红色，成熟后是暗紫色。 黑莓属于聚合果，在每一朵花内，有多枚离生的雌蕊，每一枚雌蕊形成一个小单果，许多小单果聚生在同一花托上形成一个大果实。
每颗黑莓的每一粒小单果都是一颗小果实，里面都包含黑莓籽，并且每粒小果实在成熟之后都圆润饱满，因此黑莓果看起来颗粒分明，黑亮诱人，是不是有点像“迷你葡萄”呢？总的来说，黑莓比桑葚更加“丰满”，个头也更大哦。 树形 如果你还是“黑莓、桑葚，傻傻分不清楚”，那一定是因为你还没见过黑莓树！ 桑葚是桑树的果实，而桑树是桑科落叶乔木，乔木有什么特征？乔木即指树身高大的树木，有独立的主干，并且主干和树冠有明显区别。
黑莓树是一种广泛分布且知名的灌木，属树莓类，半直立，通常需要攀援而生，灌木特征几何？无明显主干，矮小，丛生。 营养价值 在比较桑葚与黑莓的营养价值之前，不得不提到“硒”这种微量元素。
硒是人体必需的微量元素，但人体又无法自身合成，只能从外界获得。硒是一种多功能的生命营养素，对健康的作用无可比拟，它不仅可以抗氧化，提高人体免疫力，还能够拮抗多种有毒重金属物质（如：汞、铅、苯、砷等）和一些有害化合物，更重要的是它还具有防癌抗癌的作用，被称作人体微量元素中的“防癌之王” ，广泛地运用于癌症、手术、放化疗等。
总之，硒是一种宝贵的微量元素，也有越来越多的人意识到它的可贵，因此市场上的各种“富硒”产品也层出不穷。 而巧的是，桑葚和黑莓这两种水果都含有硒成份，经研究测定，每100克的桑葚中含有硒4.8微克，而每100克黑莓当中的硒含量为111--270微克，是桑葚的23到56倍！所以说，黑莓是名副其实的“富硒水果”。
黑莓和桑葚长的差不多,他们的区别在哪里呢？
黑莓，聚合果，蔷薇科，悬勾属。
桑葚，聚花果，桑科。二者外观相似，本质是有区别的，而且味道大不一样。
黑莓果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。黑莓是蔷薇科，悬钩子属（灌木），主要原产于新旧大陆北温带，北美东部和太平洋沿岸尤为丰富，在不列颠群岛和西欧为常见萌生林和绿篱植物。
通常二年生，茎直立引、半直立或攀缘，有刺，也有的栽培种无刺。叶为三出或掌状复叶，小叶宽，椭圆形，有柄，叶缘粗齿裂，多数叶宿存越冬。
花序顶生，花白色、粉红色或红色。果为聚合果，黑色或红紫色小核果著生于多汁的花托上。
桑葚是桑树的成熟果实，桑葚又叫桑果、桑泡儿。桑葚为聚花果，由多数小核果 *** 而成，呈长圆形，长2~3cm，直径1.2~1.8cm。
黄棕色、棕红色至暗紫色，（比较少见的颜色成熟后呈乳白色），有短果序梗。小核果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4 枚。
气味微酸而甜，农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
每年4~6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。
黑莓和桑葚的区别 从果型分辨两者不同
桑葚属于聚花果，也就是由整个花序发育成的果实，由多数小核果聚合而成，每一个核果呢，呈卵圆形，扁扁的，因此看起来颗粒感不是特别分明，整个果实呈长穗状，未成熟的桑葚呈黄棕色，慢慢变成红色，成熟后是暗紫色。
黑莓属于聚合果，在每一朵花内，有多枚离生的雌蕊，每一枚雌蕊形成一个小单果，许多小单果聚生在同一花托上形成一个大果实。每颗黑莓的每一粒小单果都是一颗小果实，里面都包含黑莓籽，并且每粒小果实在成熟之后都圆润饱满，因此黑莓果看起来颗粒分明，黑亮诱人，是不是有点像“迷你葡萄”呢？总的来说，黑莓比桑葚更加“丰满”，个头也更大哦。
树形 如果你还是“黑莓、桑葚，傻傻分不清楚”，那一定是因为你还没见过黑莓树！ 桑葚是桑树的果实，而桑树是桑科落叶乔木，乔木有什么特征？乔木即指树身高大的树木，有独立的主干，并且主干和树冠有明显区别。 黑莓树是一种广泛分布且知名的灌木，属树莓类，半直立，通常需要攀援而生，灌木特征几何？无明显主干，矮小，丛生。
覆盆子 野草莓 黑莓 桑葚的区别
中国东北栽培的欧洲树莓（R.idaeus）又名覆盆子，果实结合成覆盆状，成熟时易与花托分离.
野草莓灌本或草本，复叶稀单叶，有托叶心皮常多数.
黑莓具有匍匐向上的习性，拱壮的茎上带有短而弯但锐利的棘刺。当弯曲下垂的枝条碰触到地面时，会由枝条顶端的节上长出根来，由于这种特性，再加上黑莓的生长速度很快，使得生长在林地、灌木丛、山坡地上的黑莓，可以在很短的时间内向外扩散占据一大片的土地。黑莓可以忍受贫瘠的土壤，是荒地及建筑工地的先驱植物。叶为掌状叶，有三至五片小叶，花白色或粉红色，开花期为每年的五月至八月，果实成熟时为黑色或暗紫色。
桑葚树每年农历3-4月开花，5-6月结果，成熟的果实有暗红色，紫黑色，白色等几种。果实成熟不耐储存.
桑葚酒及桑葚的几种制作方法
用料
步骤
1.要选新鲜饱满嘭嘭嘭的桑葚，发霉的要扔掉，不能用水洗，有水会影响酒的保存。
2.桑葚的蒂用小剪刀剪掉，不要用拔的哦……果肉太柔弱了很容易捏烂…… 记得戴手套操作，不然一手的血红很难洗……
3.随后倒入冰糖盖住果肉。不喜甜可以少放糖，比较爱甜味果酒就可以多放一点糖。
4.再倒入50°以上的白酒，选高度酒是为了能保存时间更久些，我倒的是二锅头…… 也可以选朗姆酒，别有一番风味。
5.盖上密封盖子，放阴凉处保存。
6.大概一星期，等冰糖自己融化完就可以喝啦！也可以留到寒冷的冬夜，一杯入魂……
7.汤色诱人，干了！！梦里见！
拓展资料
早在两千多年前，桑葚已是中国皇帝御用的补品。因桑树特殊的生长环境使桑果具有天然生长，无任何污染的特点，所以桑葚又被称为“民间圣果”。现代研究证实，桑葚果实中含有丰富的活性蛋白、维生素、氨基酸、胡萝卜素、矿物质、白藜芦醇、花青素等成份，营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效，被医学界誉为“21世纪的最佳保健果品”。常吃桑葚能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用；
2、桑椹含有乌发素，能使头发变的黑而亮泽；
3、桑椹有改善皮肤（包括头皮）血液供应，营养肌肤，使皮肤白嫩及乌发等作用，并能延缓衰老；
4、桑椹具有免疫促进作用，可以防癌抗癌；
5、桑椹主入肝肾，善滋阴养血、生津润燥，适于肝肾阴血不足及津亏消渴，肠燥等症；
6、常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。
参考资料
桑葚_百度百科
桑葚与覆盆子的区别？
科目、外观与地理分布不同
一、科目不同
1、桑葚：桑亚科
2、覆盆子：蔷薇科
二、外观不同
1、桑葚：聚花果卵状椭圆形，长1-2.5厘米，成熟时红色或暗紫色。。
2、覆盆子：覆盆子果实为聚合果，由众多核果聚合而成，类球形，上部钝圆，底部较平坦，表面灰绿色或淡棕色，密被短绒毛。小核果约呈半月形，背面隆起，腹面有突起，表面棕色，背面及先端有灰白色毛，腹面及两侧有网状凹纹。质硬，内含棕色种子1粒。气清香，味微酸、涩。
三、地理分布不同
1、桑葚：原产中国中部和北部。中国东北至西南各省区，西北直至新疆均有栽培。朝鲜、日本、蒙古、中亚各国、俄罗斯、欧洲等地以及印度、越南亦均有栽培。
2、覆盆子：主要分布于中国辽宁、吉林、内蒙古、福建、河北、河南、山东、山西、江苏、安徽、云南、浙江、江西、湖南（炎陵县山区最多）、湖北、广西、广东、陕西、贵州、四川、重庆、甘肃；新疆等地区。日本、西伯利亚、中亚、北美、欧洲也有分布。
参考资料来源：百度百科-桑葚
参考资料来源：百度百科-覆盆子
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