鱼香肉丝没有香醋可以拿什么醋代替?
鱼香肉丝可以用米醋代替香醋
鱼香肉丝
主料猪里脊肉200克
辅料蒜3瓣 食盐2克 米醋15克 料酒10克 郫县豆瓣酱1汤匙 姜半块 泡辣椒5个 白糖20克 酱油20克 红薯淀粉15克 花生油50克 小葱2根
鱼香肉丝的做法
1.准备材料：葱、泡椒、大蒜、姜
2.里脊肉切成片然后码放整齐切丝
3.然后加少许盐、料酒腌下，再放红薯粉、加少量的水拌均，最后放1勺油封住，这样肉丝不会脱浆
4.泡辣椒剁碎，越烂越好这样更入味，然后姜、蒜切末备用
5.大葱洗净切段
6.拿一个碗调汁:料酒10克、米醋15克、糖20克、盐2克、酱油20克、淀粉15克（重中之重就是味汁，记住汁量不可大，不然炒出来汤汁太多，不但包不住肉丝，没有味道，感观也非常的让人倒胃口）
7.锅坐油，油稍多些，比一般炒菜多一半左右，五成热时下泡椒，姜蒜末，豆瓣酱勺炒出香味和红油
8.下浆好的肉丝炒开，如果不好炒用筷子划拉开
9.炒开后就倒入调好的味汁
10.再翻炒几下
11.最后放葱段快速翻炒几下就可以起锅了
12.这个菜讲究的是只出红油不出汤汁，如果你炒成这样就成功了！
烹饪技巧1、这个菜太要火候了，一秒也不能耽误，肉丝火候稍过一点就老了；
2、葱：蒜：姜的比例应该是在3:2:2，请看仔细排列顺序，为什么葱最多呢？因为只有葱最能激发泡椒的味道并且形成浓烈的鱼香气味。
香醋可以用什么代替？
香醋可以用陈醋替代。
首先我们要了解一些关于香醋和陈醋的本质由什么制作。香醋一般是由优质的大米经过几十道工序制成的调味品，而且香醋它有自己的味道。香醋之所以称之为香醋就是因为它的香味浓郁，在吃的时候可以很明显的发现其味道酸甜不涩。
而陈醋和香醋的区别有一点就是陈醋其实是汉族发明的传统的调料之一，由于陈醋需要经过较长的时间酿制所以陈醋的颜色都是比较褐色有时还会具有少量的沉淀。但是由于两种醋的味道略有相似之处，所以很多人都用陈醋来代替香醋。
醋的好处
有很多人会说吃醋不好，其实这是一个不正确的观点。吃醋其实对我们的身体有很多的好处，首先我们先说吃醋有利于皮肤。我相信有很多女孩子时常为自己的皮肤感到非常的烦恼，这时我就要劝说你多吃一些醋。
因为醋对我们的皮肤有好处可以促进皮肤的吸收，增强皮肤的抵抗力。当然不是说要吃很多的醋，有的人为了变美不懂的适量那是不对的。相信我要常吃一些醋有利于我们变得更加美丽。
我对于醋的认知其实从小时候就开始了，为什么这样说？由于鱼自身会有很重的腥味，所以每次我的妈妈准备做鱼给我吃的时候，我总是非常的抗拒因为我讨厌鱼腥的味道，所以我很不喜欢吃鱼。
为此我的妈妈十分苦恼，直到有一次有人告诉我的妈妈说烧鱼的时候放一些醋可能会改变鱼自身的腥味。于是我的妈妈就按照别人给的建议用醋来烧鱼没想到效果真的好，那是我第一次吃的没有鱼腥味道的烧鱼，味道棒极了。
煎饺子没有香醋咋办？
煎饺子没有香醋，可以是陈醋也是可以的，只要你真的喜欢吃错，什么错都是好吃的。
白醋可以代替香醋吗
白醋可以代替香醋，这两者相比，香醋的酸味比白醋要差一些，味道会淡一些，但是调制出来的食物，食用口感相差不大。
生活常见的醋类主要有这几种：白醋、米醋、香醋和老陈醋。
白醋在生活中较为常见，有着较为浓郁的醋酸味，颜色也比较纯正，看上去是比较透明的。
但是生活中，很多白醋都是勾兑过的，购买时一定要注意。
米醋也是常见的一种醋类，米醋多是大米酿造的，除了有着酸味，还保留了一点点甜味，常用于烹饪糖醋排骨、糖醋里脊等菜肴。
香醋是用糯米酿造的，酸而不涩，也有着一点点甜味，主要用于调制凉菜，可以加酸味，提高凉菜的食用口感。
一般来讲，老陈醋的酸味是最重的，较为有名的就是山西老陈醋，老陈醋的制造时间较长，有着较高的浓稠度，多用于制作酸味比较重的菜肴。
需要注意的是，千万不要购买人工合成的醋，不仅仅味道不足，而且质量得不到保证，酿造的醋味更醇香。
抢半土豆丝没有香醋怎么
抢半土豆丝没有香醋怎么?
答：抢拌土豆丝没有香醋可以用生抽、蒜末、香葱来代替香醋，味道也很美味。
香醋可以替换为白醋吗？
香醋是大米发酵而成色泽浅,而且香气浓酸味也比较清爽,不过任何醋严格的说,都无法百分之百的代替香醋,白醋和陈醋相对最为接近。偶而还是可以，长期用的话不建议。
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