酸梅汤的功效作用 酸梅汤的做法禁忌
酸梅汤是解暑的饮料,并且有着开胃解腻的效果,酸梅汤味道酸甜可口,是老少皆宜的饮品。酸梅汤的功效作用,酸梅汤的做法禁忌
酸梅汤的功效作用 酸梅汤解暑
在炎炎夏日,一杯酸梅汤可以立即祛除夏日里的烦闷,给人以清爽的感觉,梅子的酸味让人满口生津,冰凉个感觉沁人心脾,酸梅汤自古以来就是夏日不可缺少的解暑佳饮。
酸梅汤的提神作用
身体中乳酸含量过高是导致人体疲劳的主要因素,而酸梅汤中含有一种枸缘酸能够有效的抑制乳酸,并能祛除血管中的有害物质。因此在疲劳的时候喝上一杯酸梅汤可以起到很多好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。
酸梅汤可健脾解油腻
酸梅汤虽然味道酸,但是它是属于碱性饮品,肉食类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤不仅可以健脾开胃,缓解油腻,还能够有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
酸梅汤生津止渴
酸梅汤善于生津液,止烦渴,酸梅汤中的酸性物质可以促进唾液腺与胃液腺体的分泌,有着生津止渴的功效。
酸梅汤可醒酒护肝
酸梅汤中啊很有多种维生素,在喝酒过多后,一杯冰镇酸梅汤不仅可以醒酒,还可以护胃养肝。
酸梅汤可以降肝火
中医上来讲,酸味入肝经,酸梅汤不仅能平降肝火,还能促进脾胃消化、滋养肝脏。
安蛔止痛
乌梅的味道极酸,有安蛔止痛的作用,是治疗蛔虫腹痛的良药。以乌梅为主材所制作的酸梅汤同样有安蛔止痛的作用,蛔虫引起的腹痛、呕吐等症状的时候,喝上一杯酸梅汤可以有效地缓解腹痛不适。
酸梅汤的好处
从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物
性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。
酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。
但是,儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。
酸梅汤的做法
方法1
材料:
乌梅、山楂、甘草,比例大概就是3:2:1,甘草多了味会苦。还有就是冰糖(如果味道太酸或苦的话再放)。
制作的过程:
第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。
第二步煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。
第三步 闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。
关键的步骤:
放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。
之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。
方法2
原料:
乌梅100克,山楂100克,甘草10克,糖桂花5克,冰糖适量。
做法:
首先,在盆中加入一大勺清水,把乌梅,山楂,还有甘草放入清水中浸泡30分钟
然后在砂锅中加入1000克的清水,再把泡好的乌梅,山楂和甘草一起放入砂锅中,然后用大火烧开,烧开之后,再改用小火煮30分钟,接下来往锅中加入适量冰糖,然后再盖上锅盖,煮10分钟左右的时间,等开锅以后,用小勺搅拌几下,就可以盛入小碗里了。
最后再加入一小勺糖桂花搅拌均匀,可口的酸梅汤就做好了。
保存:
没有开封的原料,放在冰箱里保存可放三个月。
方法3
材料:
乌梅5颗、山楂干15g、玫瑰果(洛神花)4颗、水1800ml、冰糖25g。
做法:
1.乌梅,玫瑰果,山楂干放水龙头下冲净浮灰。
2.冲好后放入锅内加水,大火烧开,转中小火煮20分钟,放入冰糖关火。
3.晾凉捞出材料。
4.放入水壶冰镇。
喝的时候可以放两块冰块,肠胃不好的就不要冰镇了,也不要放冰块当天喝完即可!
方法4
配方:制乌梅、去核山楂、甘草、洛神花、陈皮。
1、把原料放入清水中冼净;
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量),再把洗好的原料放入锅中,先用大火烧开再改用小火煮30分钟,往锅中加入适量冰糖;
3、盖上锅盖,待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、您还可以再加入一小把干桂花,让浓郁的桂花香气溶入,可口的桂花酸梅汤就做好了。
煮好的酸梅汤凉凉,放进冰箱里,做为家庭常备的饮料,无色素无添加,天然健康!下班后喝杯自己煮的酸梅汤,一天的疲劳都扫除一空。
酸梅汤的功效与禁忌
酸梅汤的功效与作用
1、促消化
促进消化也是人们喝酸梅汤的重要好处之一,它味道酸中带甜,而且含有大量的柠檬酸和苹果酸,这些物质进入人体以后,能促进胃液分泌,加快肠胃蠕动,能促进他们对肠胃中食物的消化与吸收,对提高人体消化功能有很大的好处。
2、清热解暑
酸梅汤能清热解毒,它最适合人们在夏天饮用,当温度过高,湿度过大,人们出现精神不振或身体疲劳时,多喝一些酸梅汤,就能让这些不良症状好转,而且它能清除人体内的热毒,可以有效预防中暑症状的发生。
3、抗疲劳
生活中人们经常会出现一些疲劳症状,如果能喝一些酸梅汤,就能让疲劳症状很快好转,因为酸梅汤中含有丰富的有机酸,这些有机酸能抑制人体内乳酸的产生,也能加快人体内乳酸的代谢,而乳酸又是导致人体疲劳的重要存在,所以平时多喝酸梅汤,能起到明显抗疲劳作用。
酸梅汤有什么功效与作用 酸梅汤禁忌
4、生津止渴
酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,生津止渴。
5、降肝火
从中医上来讲,肝火旺的人更宜多喝酸梅汤,可以平降肝火。
6、滋润咽喉
酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
7、维持人体酸碱平衡
酸梅汤虽然是一种味道比较酸的饮品,但它却属于碱性食品,能维持人体内酸碱平衡,可以加快身体内多种酸性物质的代谢,平时它最适合与那些肉类食材搭配和在一起吃,这样可以避免酸性物质堆积,能预防肥胖,也能防止身体病变。
酸梅汤禁忌
1、不适合人们在空腹的状态下饮用。
2、不适合脾胃虚寒和脾胃功能不全的人。
3、儿童不适应多喝,因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀。
以上就是关于酸梅汤有什么功效与作用,酸梅汤禁忌的详细内容,希望能帮助到您。
酸梅汤有很好的消暑去腻功效,喝它的时候禁忌有哪些?
酸梅汤,梅肉中含有较多的苦味酸物质,酸的收缩力强,所以对初起病人及孕妇来说,应该少饮或忌用酸梅汤。
中国特有的饮料“酸梅汤”早已享誉海内外。古称“土贡梅煎 ”、“卤梅水”,已有数百年的历史。酸梅汤的主要功能是解渴、解毒、防暑。原来是朝廷为皇帝特制的清凉饮料。后来在民间流传开来,成为时令流行的防暑饮品。
“酸梅汤”是古今中外著名的传统饮品。酸梅汤的主要功能是解热、解渴、防暑解毒。在炎热的夏天它是一种很受欢迎的饮料。至于酸梅汤的功效,自古就有记载。《本草经》上说“治下气,除热,烦烦,安”《本草史记》记载其具有“止渴、调吐”的作用。
缓解疲劳
酸梅汤含有较多的有机酸,如柠檬酸、苹果酸、酒石酸、柠檬酸等物质,成熟期还有氢氰酸。这些有机酸被人体肠壁吸收后,能抑制体内乳酸,缓解疲劳。
改善消化
酸梅汤的作用还可以显著增强消化能力,即使有些人吃得太多也不会引起患者食物停滞和消化不良。若饮用紫苏叶酸梅汤,可进一步增强乌梅汤的杀菌能力,增强其对人体独特的抗衰老作用。
酸梅汤还具有清胃除油的功效,因为它含有丰富的膳食纤维和微量元素,能有效地清除肠胃中积聚的毒素和油脂。此外,酸梅汤中含有较多的抗衰老活性物质,具有抗衰老、抗衰老的功效。
去火
酸梅汤的功效还包括除火、生津液、止咳等,可缓解因干燥空气和加热而引起的身体不适和上火。因此,在干燥的秋天,可以多喝酸梅汤。
酸梅汤虽然有很多功效,但对人体也是有害的。一方面,李子肉含有较多的苦味酸物质,且酸具有较强的收缩力。因此,对于初诊患者和孕妇,应少喝或避免使用酸梅汤。
酸梅汤的功效及注意事项_酸梅汤的健康知识
夏季的时候喝喝酸梅汤是一个不错的选择。而酸梅汤也是属于夏季养生汤的一种,但是也有很多人不知道喝酸梅汤有哪些好处,以下是我为你整理的酸梅汤的功效及注意事项_酸梅汤的 健康知识 ,希望对你有帮助。
目录
酸梅汤的功效
酸梅汤的注意事项
酸梅汤的做法
酸梅汤的功效
1、酸梅汤有抗疲劳的功效
中医介绍酸梅汤从营养成分上来说,有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。
2、酸梅汤有提神作用
当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。
3、酸梅汤有利于身体酸碱平衡
酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。
4、酸梅汤可以降肝火
从中医上来讲,酸味入肝,肝不好的人可以多食用酸性的食物,例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。
酸梅汤的注意事项
1、在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。
2、枸杞补益肝肾、明目,对久坐案头工作的朋友特别好,配进酸梅汤里也不会上火,又增加了独特的口感,强烈推荐!
3、每包可以煮出至少三升酸梅汤。口味比较轻的人,可以加水至四升。
4、原料用的是药用的制乌梅,而制乌梅的炮制 方法 就是烟熏的。所以不可避免。老北京的酸梅汤,喝得就是这个原汁原味儿。喝喝看,绝不是市场上瓶装饮料的味。
酸梅汤的做法
1、把原料放入清水中冼净;
2、在砂锅或者不锈钢锅(忌用铁锅)中加入3升左右清水(可以用大可乐瓶计量),再把洗好的原料放入锅中,先用大火烧开再改用小火煮30分钟,往锅中加入适量冰糖;
3、盖上锅盖,待冰糖溶化后就可以盛入凉杯里了。
4、您还可以再加入一小把干桂花,让浓郁的桂花香气溶入,可口的桂花酸梅汤就做好了。
技巧:
1.做过一次后,可以根据口味增减甘草的量。
2. 为了充分的利用材料,可以再加一升水重复煮一次,再将两次的水混合。
3.没有砂锅,普通锅也可以,就是千万别用铁锅,会有铁锈味哦。
酸梅汤口感清爽,酸而不涩,甜而不媚。但是,也不是所有人都适合喝酸梅汤。由于乌梅的收敛作用,女性在月经前和经期都不适宜饮用,因为不利于经血的排泄,容易引起月经不调。此外,脾胃不好、容易腹泻的人也不要过度饮用酸梅汤。
另外,在常温下,酸梅汤是很容易变质的,如果看到表面有细细的泡沫浮起,就说明已经变质不能喝了。如果酸梅汤一次喝不完,最好在冰箱里存放。
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