你吃上冬日的第一颗车厘子了吗?
眼下正是车厘子上市的季节,12月24日,上海首批海运的近200柜、4000吨智利车厘子到港上市,补充元旦和春节市场。
海运车厘子量大且价格更低
有经销商透露
今年消费端行情好
车厘子预售已经排到2022年1月份
消息一出
热搜上的网友坐不住了
有人已经抢先下手晒起了图
新鲜诱人的车厘子应该如何挑选?
在实现“车厘子自由”前
一起来吃个明白吧↓↓
车
厘
子
车厘子,音译自英语单词Cherries(即樱桃),特指产于美国、加拿大、智利等美洲国家的个大皮厚樱桃,品种属于欧洲樱桃。
车厘子命名规则是,大小规格在前,颜色在后
“J”(jumbo)是南半球车厘子分级常用的单位,“J”的数量越多代表车厘子的直径(个头)越大。
J称为单勾,果粒直径22mm-27mm
JJ果粒直径27mm-29mm
JJJ果粒直径29mm-33mm
北半球国家产的车厘子,规格以“ROW”来分类,“ROW”前面的数字越小,车厘子单果的直径就越大。
9 ROW(单果直径28.6mm-30mm)
9.5 ROW(单果直径27.3mm-28.6mm)
10 ROW(单果直径26mm-27.3mm)
10.5 ROW(单果直径24.6mm-26mm)
11 ROW(单果直径23.3mm-24.6mm)
11.5 ROW(单果直径22mm-23.3mm)
代表颜色的字母
L=LIGHT 浅
R=RED 红色
D=DARK 深
但是,个头大不代表好吃,在购买车厘子还需要看颜色和光泽,感知果实的硬度。
一般情况下,水果表皮光滑、颜色黝黑、有光泽且硬度较好的车厘子等级较高,比较新鲜。反之颜色黯淡、水果较软,大小不均匀且表皮有褶皱,说明水果新鲜度较差。
其实,欧洲甜樱桃在国内也有生产,果农一般称之为大樱桃,自1871年引入中国,目前已经培育出了多个适合中国种植的可口品种:
#1 红蜜
辽宁省大连市农业科学研究所用那翁×黄玉杂交选育而成。
#2先锋
由加拿大夏地农业研究所育成。在欧、美、亚洲各国均有栽培。1983年中国农业科学院郑州果树研究所引入。
#3布鲁克斯
布鲁克斯(Brooks),为美国品种,父母本为伦尼×早紫(Ranier×Early Burlat)。
除了引进的欧洲甜樱桃,樱桃大家族里也有原产于我国的品种,比方说诸暨短柄樱桃→
这种樱桃是浙江省绍兴市诸暨市特产,全国农产品地理标志,在当地已有数百年历史种植历史。
樱桃品种诸多
口味各不相同
你有推荐吗?
欢迎留言分享哦!
标签: 谂