为期4天的2016武汉秋季茶博会日前拉开序幕，与以往不同，万元一饼的普洱茶王已不见踪影，而普洱与陈皮混搭“小青柑”渐成茶博会主流产品，成为礼品茶最大赢家。
作为近两年柑普家族的新成员，个头不大的小青柑能在短时间内占据如此大的礼品市场，普通市民是怎样看待这种“小而精悍”的明星茶品呢？
价格较高，均价300元/斤
记者来到长沙市神农茶都陈皮普洱店内，看到这种小个橘子皮包裹的普洱陈茶。小青柑个头不大却做得非常精致，柑皮香气浓郁，带有股淡淡的普洱茶香。
据该店茶商邓先生介绍，这种小青柑茶起初在广东非常流行，它是广东新会的陈皮包裹普洱熟茶烘焙10小时而成，除了口感独特，还有清热祛痰、养肝明目的保健功效。在这个茶业也要看颜值的时代，迅速受到各地广大消费者的注意以及青睐。
记者走访多家普洱茶店，看到市面上的小青柑约10克左右一个，而一斤小青柑茶售价每斤平均在300元，记者还发现，竟然有陈年熟普售价高达每斤3500元。
“小青柑是采用特殊的柑树开花结果后采摘下来的，个头小小的，每采摘一个，就意味着少了一个长大的柑橘，所以产量比较少，比较珍贵，收藏价值高。”邓先生还向记者透露。
据业内人士声称，不同产区的小青柑价格也会有所差异，核心产区的小青柑价格还会稍高点，同时存放越久的陈年熟普小青柑价格也会高出一般的。
更受80后、90后青睐
价格这么昂贵，究竟普通市民对小青柑的态度是褒是贬呢？记者在长沙神农茶都茶城做了简单的问卷调查。
“小青柑果香明显，混合熟普的醇厚，甘爽怡人。青柑茶果小，皮青，柑质青涩，挥发油含量多，柑味微涩带酸，茶中果味较浓，清甜回甘。”表示青睐这种夹果香与茶香于一体小青柑的80后、90后，占到了调查人数的七成以上。
而果味浓厚，并不让所有人满意。
来长沙出差的武汉老茶客王先生向记者表示，“小青柑确实很火，要我选择这么高价的小青柑，除非是送给客户朋友，如果自己喝的话，我还是比较喜爱清饮原味普洱，味道比较纯正。”
也有不少茶友表示认同，觉得小青柑老少皆宜，但大多以待客为主。
“上次家庭日聚会，煮了小青柑，居然老少都爱喝，甜甜的，有股桔子的香味。但是我喝不惯，买来纯属给客人来的时候泡着喝。”长沙资深爱茶市民吴女士说道。
专家
预测
小青柑价格或下降
资深茶专家魏有分析说，从整体市场来看，普洱茶价格2016年与2015年相比大致持平。但今年小青柑开始在市场上独领风骚，已经有越来越多厂商纷纷仿效。小青柑原料采用的是陈皮以及普洱茶熟茶，这也意味着在柑普茶大行其道的2016年，鉴于市场由于高价无法得到及时扩充，这样势必会压缩生茶以及常规熟茶产品所占的市场份额，茶企对原料的需求会有所降低，也会出现恶意竞争的情况，导致价格走低。
“虽然作为礼品茶非常热火，但小青柑似乎并没有达到走进千家万户的态势，如果价格不降下来，是很难让普通市民接受。”他向记者坦言。
他认为，综合来看，未来小青柑市场整体会下滑，这也是价格调整的一个契机。毕竟经历了2015年的疯狂炒作，小青柑市场需要降温。先让昂贵的小青柑回归合理的价位，再消除炒作的负面影响。小青柑进入一个稳定的发展时期显然是一件好事，并且有利于柑普茶向品牌化、专业化、平民化方向发展，这样才能让小青柑走进每一位普通市民的手中。
小贴士
如何鉴别小青柑质量
闻柑果香 清晰馥郁为好
在观看外形的过程中，通常可以闻到小青柑所散发的独特香气。通过分析这些香气的类型与丰富程度，可以让我们对小青柑的品质有进一步的了解。加工工艺得当的小青柑，成品的果皮会散发出清晰自然的柑果气息，有的还伴随着辛辣感，这是丰富的柠檬烯所带来的气息。
品其内质 融合度是关键
看完小青柑外在的情况之后，开汤品饮也是重要的环节。无论是整颗冲泡、掰碎果皮冲泡，还是整颗用于熬煮，小青柑在内质表现方面，最为要紧的是柑果的气息与茶汤的滋味融合程度是否充足。品质优良的小青柑，茶汤中不仅有普洱熟茶的醇厚顺滑、生津回甘，还伴随有柑果特有的清新香气、浓郁甜感，二者相互包容、融为一体。
再看叶底 活力感很重要
除了以上两点，叶底也是鉴别小青柑品质重要的一环。一款小青柑的柑果采摘是否得当、茶叶的品质是否优秀、加工工艺是否有不足，都可以在叶底中找到答案。经过了多次冲泡以后的小青柑，无论是柑果还是茶叶都已经充分受水，从而展现出活性的一面。
■见习记者 谌杰
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