发面的油炸零食做法
发面油饼，在陕西，最正宗的做法是三秦油饼。
具体制作流程如下：
1、先和面。盆中倒入2斤面粉，3克酵母粉用45度温水提前化开；
2、面中倒入一勺凉油，半勺盐，一个鸡蛋，和成光滑的面团；
3、面团盖上保鲜膜，找个温暖的地方，发酵两个小时；
4、发酵好的面团成蜂窝状；
5、案板上撒少许干面粉，少许碱面，将发酵好的面团放在案板上揉搓排气；
6、揉搓好的面团分成若干大小适度的小剂子；
7、将面剂子擀成半厘米厚德圆饼，中间划上两刀；
8、油温五成热下入面积，30秒翻一次面，大概炸制3/4分钟就熟了；
9，出锅摆盘！
用面粉做的油炸小零食
用面粉做小零食：酥脆小馒头。
第1步，我们先准备两个鸡蛋磕进大碗中，再加入一勺白糖，充分的搅拌均匀，往里面加入三克酵母粉，也要搅拌均匀。
第2步，接着往里面加入面粉，面粉要少量多次地加入，因为鸡蛋的大小不同，加入的面粉量也不同。直到能够揉成一个光滑的面团就可以了。
第3步，面团揉好了之后，直接放在案板上，擀成薄饼状，然后切成长条，再切成小丁状，撒上适量的面粉防粘，盖上保鲜膜，松弛半个小时左右。
第4步，平底锅或者是电饼铛刷上一层油，然后把小馒头放进去，小火慢慢的炒制，炒制的过程中也要不停地翻动，让它受热均匀，炒至表面焦黄，就可以盛出来了。
如何用面粉做炸零食
炸排叉的做法
【食材】：面粉200克、鸡蛋1个、黑芝麻（熟）15克、白糖30克、盐3克、油适量。
【具体做法】：
1、首先，咱们把面粉、鸡蛋、熟的黑芝麻、白糖和盐放一同。黑芝麻可加可不加，看个人喜爱，但加了吃起来会更香。
2、接着加入适量清水，把面粉和成比较硬的面团，一定是比较硬哦！比馒头烙饼面都要硬。和好之后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
3、接着把面团悉数为二，取其一，擀开生长方形的大的薄的面片，这个面片一定要薄，使劲擀吧，别偷闲。
4、然后把面片用刀分生长约10厘米宽约4-5厘米的长方形，如图。
5、再接着取其中一个小面片，中心割一刀但不切断，如图所示。
6、拿起面片的一端，从中心的缝隙处穿过去再掏出来，排叉的姿态就出来了。
7、依次做好一切的面片，并把一切的面团也如此做好。
8、油锅烧热，油热后下排叉，小火炸。由于加了鸡蛋，它下锅后会立即膨胀起来。
9、一面炸至金黄色后再用筷子夹着翻面炸，直到双面金黄色，控油捞出。
10、我用了200克面粉，炸了满满一大盘子，当天就悉数消灭掉了，战斗力是不是很强？悉数皆因它太好吃了。
【小贴士】：
1、面团要稍稍硬一些，炸出来的排叉更酥脆。
2、关于排叉的整形办法有多种，能够两个面片叠放在一同，中心竖着划三刀不划断，从中心的缝隙穿过去再掏出来，也能够一个面片，中心竖着来三刀。
3、加了白糖是甜口的，再加少量盐，吃着略带咸味儿，吃多也不会腻，加盐是为了防止吃着油腻。
4、200克面粉只能做一大盘，我们能够根据需要按比例增加用料。
5、吃不完的排叉密封起来冰箱冷藏保存。
上述文章就是科灵网介绍的面粉油炸小零食做法和面粉做的油炸小零食的详细回答，希望能够帮助到大家；如果你还想了解更多财经资讯知识，记得收藏关注我们。
标签： 面粉油炸小零食做法