很多人喜欢吃新鲜的河虾，但是不知道新鲜的河虾要怎么保存，下面就来看看河虾可以放冰箱吗?河虾在冰箱能放几天?
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾，学名叫日本沼虾(Macrobranchium nipponense))，是优质的淡水虾类。那么河虾可以放冰箱吗?河虾在冰箱能放几天?
河虾可以放冰箱吗
河虾可以放入冰箱，包装好放在冷藏室里可以放几个月。
河虾保存方法
鲜虾入冰箱前，用开水烫，使其外壳变红色后放置冰箱冷冻室，可使鲜味长存。
还可以把鲜虾装入矿泉水瓶内(最好不用玻璃容器，怕冻裂)，灌上少许冷水，盖上瓶盖儿拧紧，放冰箱内冷冻，可长时间保鲜不变味儿。如果把鲜虾装入塑料袋内，因包裹不严，会影响保鲜程度，且容易串味儿。
在装瓶冷冻前，可剪掉虾须和头尖刺。烹调时，把塑料瓶先剪开，让冻虾慢慢地开化，会发现大虾颜色、味道仍然鲜嫩味美如初。解冻冻虾，不可用热水烫，不然会影响外观和口感。
这样可以在冰箱冷冻好几个月.....
河虾还可以晒干保存，晒成干的河虾也能放很久，而且和辣椒一起炒也是别有一番风味的。
河虾做法推荐
配料准备：姜片若干、蒜一小把切片、花椒一小撮、干辣椒5个左右切段
炒锅放油烧热(一定要油多爆出的虾才脆才香)，关小火下姜片、花椒、辣椒煸炒出香味，开大火(火一定要大，不然好久都去不掉虾里的水气)倒虾翻炒至变色，加入一大勺盐(虾壳不易入味)继续翻炒至锅里的油冒泡(翻炒一定要快，受热才均匀)，再炒个3到5分钟，肉眼明显感觉到虾变脆后加入蒜片关火，借着余温将蒜味炒出来，沥掉油装盘完工!
开动啦!小虾虾壳酥脆，入口化渣，大虾掐头去尾有嚼劲，真的百吃不厌喔。
吃河虾的禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
标签： 呈
