高压锅蒸玉米多久才能蒸熟（高压锅蒸玉米要多久才能吃）

科灵网 2024年05月19日 14:10 16 0

前两天在家整理钓具的时候发现一袋老玉米，可能是夏天买来打算钓鲤鱼草鱼用的，结果往角落里一塞就给忘了~冬天我们这边基本以钓鲫鱼为主，而钓鲫鱼主要还是酒米，次一点也是麦子和颗粒，老玉米无用武之地，理论上只能等到开春后再用。可是，这两天越看它越不顺眼，所以干脆拿来做成窝料，反正鲫鱼杂食，大不了发窝慢点。

自制老玉米窝料网上有很多教程，一般都是用酒曲发酵，这种方法是很不错但发酵要一个过程，而且保存不当就要坏（发酵过度，酒味冲鼻）。我这个做法很普通，用到的材料也简单，但做好后密封两三天就能用，如果你着急的话其实一晚上也够了，下面是教程。

老玉米窝料制作第一步，浸泡

玉米和小麦、稻谷不太一样，比较难熟，所以需要提前浸泡两天，当然不浸泡直接煮也不是不可以，就是容易煮烂。

我准备了3斤的玉米，浸泡了两天，中间换过一次水，如果天气比较冷可以多泡几天，水要换的勤点，否则有一股馊掉的味道。

老玉米窝料制作第二步，煮熟

煮之前锅必须洗干净，最好是热水洗，别留下一点油污。煮多久不好说，看你用的是什么方法，用高压锅是最快的，反正只要煮熟就行，没那么多讲究。

小鱼多的地方，玉米尽量不要煮开花，微微有点裂痕，用手一捏里面没有白芯即可；没小鱼闹那就简单了，乱煮吧，煮烂都行，这样后面泡的时候还能更快入味。

老玉米窝料制作第三步，晾凉

煮好后拿个过滤网把玉米沥干水分捞出，或者你可以找个篮子直接倒进去。不管是什么方法，都需要把工具清洗干净，且尽可能把水分沥干。

如果有条件的，就找个地方把玉米摊开晾，避免表明凉底部热的情况。晾到大约二三十度，手摸上去有点余温就可以了，如果你喜欢加酒曲发酵，也是这个温度。

老玉米窝料制作第四步，加佐料（重点）

老玉米只要不是直接泡，那么上面那些步骤都是差不多的，关键在于第四步，所以大家务必看清楚，别看配方看方法。

我准备的是3斤的干玉米，加的配料有60克红糖、1包钓鱼精、1瓶90毫升的牛b鲤、半瓶90毫升的西部小药、100毫升曲酒。

红糖多加点少加点无所谓，你加100克都行，用蜂蜜、白糖也能代替。我用的曲酒是52度，主要作用是保质，如果你想多放些时间就多放点酒，如果着急用就少放、放低度酒、甚至不放。至于添加剂，我始终觉得差别不大，也就是说你用v%b钓鱼精、麝香粉之类的东西代替也可以，看当地哪个用得多、鱼喜欢什么口味就行了，一二块钱一袋的东西效果差不到哪去，各位也不用担心我在打广告。粉末和水剂你可以像我一样各用一点，也可以只选一种，只选一种的话在添加量上就要调整。比如你只喜欢用牛b鲤，那么直接倒2瓶进去，不用放西部小药、也用不放钓鱼精，我喜欢啥都加一点。如果你习惯泡中药酒，也可以放一点，大概一斤放十毫升左右，这个得看你药酒的浓度，关于中药制作的窝料，下次有机会再写文章，这次我没加就不说了。

冬季的鱼活性小、不怎么爱动，而且水温低对味道的扩散是有影响的，所以我个人喜欢用浓一点的窝料饵料，如果换做是夏天可以相对地减少添加剂的量甚至直接加酒曲发酵，一点小药都不放。

有人问：为什么你不加维生素。我们前面加的那些小药里面已经有维生素、氨基酸等成分了，不需要额外加。如果你对小药比较讨厌，那就加维生素b，一斤加个二三十片，多一片不死窝、少一片效果也不会差，就是那么随心所欲。