小苏打加白醋可以变成万能清洁神器？答案：假的
网上疯传的万能小妙招小苏打＋白醋或者食用碱+白醋，被传得神乎其技！其实这无非是被一些小聪明的人欺骗，完全是谣言！为什么这么说，今天的文章我们慢慢揭开真相的面纱。
但是今天的主题是什么呢？嗯告诉你们正确清洁不锈钢厨具行之有效的做法，顺便辟谣。
是谁在垃圾桶旁边丢过锅了呢？你们啊，上个聊铁锅的时候，就有好多人因为铁锅生锈，就随便丢垃圾桶了，今天竟然又让我捡到一口不锈钢的锅。
这口锅没有清理的时候真的非常脏，非常难看，清理完以后整个人舒不舒服我不知道，但是锅它一定很舒服。做了两期铁锅的文章以后，好多粉丝问我，不锈钢的炒锅到底要不要开锅？还有就是当不锈钢的炒锅变成这么难看的样子的时候，应该怎么处理？
一把小苏打+白醋，就是你们所谓的万能清洁剂，但是十个人里面是不是九个人，清洁的时候感觉，诶，怎么不是他们说的那么一回事呢？因为小苏打加白醋根本就没用！为什么我说小苏打加白醋清洁这些东西一点用都没有呢？这里我就先把它放在文章中部，再和大家慢慢地聊。
所以今天的文章主要和大家分享一下不锈钢的厨具，怎么清理这些油脂油垢，还有就是好多朋友问的不锈钢的炒锅、不粘锅到底要不要开锅，都在今天的文章里给你答案，并且今天会分享两个真正行之有效的清洁办法。
小苏打+白醋=无清洁能力
说清理方法前，我们先来聊一聊小苏打的那些事。小苏打的主要成分是：碳酸氢钠，然后白醋的主要成分里面是：乙酸，把它们两个结合在一起就会产生酸碱中和反应，最后剩下的就是钠盐和二氧化碳的气体、水。
小苏打、碱去油污，是碱性条件下皂化反应，即碱和油脂反应，生成高级脂肪酸盐和甘油，这两种物质都溶于水，所以可以去油污，从头到尾跟醋没有关系，是化学反应。
所以这也是为什么往小苏打里面倒入白醋会产生密集的小气泡，那么它们之间产生剧烈反应，生成的东西是根本就没有清洁能力，如果尝一尝你会发现没有酸的味道，只有盐的味道，所以嘛，不要再被骗了，把它们分开使用效果会更好。
正确清理办法一
那么使用小苏打或者碱的时候，什么情况下小苏打才能有清洁能力呢？它只要和平时我们用的水接触产生溶解，就会有清洁效果，小苏打遇到水温越高的情况下，越容易分解，而且它的效果就越好，倒入小苏打后，用东西刮均匀，静置30分钟。
冲入水的那一刻，是不是发现它的效果就非常的明显，小苏打的作用比较适合去除油脂类的脏东西，白醋的作用就比较倾向去除水垢或者是污垢，经过加温的状态下，上面漂浮的这一层东西就是油脂，一旦锅里面的水沸腾，就要马上把火关掉，浸泡的时间30分钟。
倒出来是不是感觉赶紧舒服了很多。其实上面的东西用东西刷一下就可以刷下来，背面的做法操作模式也是和前面一模一样，往里面倒入少许的小苏打或者碱比例，正常一般是1 : 10。
倒入里面的水你们要搞清楚，不是冷水，是开水哦，注意：加入开水以后，碳酸氢钠会转变成碳酸钠是具有一定腐蚀性，放置浸泡30分钟就可以了，清洁的时候倒入少许的洗洁精，这样清理起来会更干净。
这里我想告诉大家，有时候洗洁精清洗某一些东西比小苏打更有用，只是说这些年小苏打被误导或者被吹捧上天，如果油脂油垢比较厚，比较难清理，那么大家就要换成钢丝球或者敷上一层吸油纸或者保鲜膜，放置五六个小时效果会更好。
我估计很多人最喜欢看的画面，就像前面说的，人舒不舒服咱不知道，但是锅真的好舒服。这个做法是适用于家里面所有油脂比较多的厨具，油腻腻的盖子、水槽、不锈钢锅、抽油烟机等等都可以。
冲洗一下，大家觉得锅现在怎么样呢？是不是非常的漂亮？前面讲过的过程其实是一个段子，这一口锅是我隔壁邻居用了很久很久了，我去他家实在看不下去。
正确清理办法二
接着再和大家分享第二个行之有效的办法，锅上面倒入少许的洗洁精，再倒入少许的牙膏，洗洁精是有清洁洁无能力不用说了。
那么牙膏的清洁能力并不是非常的强，只是它里面含有的细颗粒，可以加大摩擦力达到很好清洁效果，并且洗洁精加入牙膏，不锈钢的厨具会非常的好用。
这里是不是有人会问，那小苏打牙膏不是会更白吗？这个想法我倒是没有尝试过，如果你也有这个想法，可以帮我试一试。
最后也是大家最关心的不锈钢锅需要开锅吗？在这里我想告诉大家，不锈钢锅和不粘锅不需要开锅，所以你们不要再被误导了，因为材质的原因，他们是不需要开锅的，平时使用或者第一次使用的时候，用洗洁精洗干净，再烧一锅热水就可以使用了。
因为铁锅密度和材质的原因，表面会有一些小洞眼，我们肉眼是看不见，对铁锅时尚保养或者是刷油会越用越好用。最后还有一个不锈钢使用的小细节，开中小火会非常的好用，一定不要开大火好了。
最后结论：
如果要去除水垢、铁锈、污垢，只用醋就够了，黑醋、白醋都可以。
如果要去油污、油渍，只用纯碱或小苏打就够了，纯碱：碳酸钠、小苏打：碳酸氢钠。
今天不锈钢的炒锅到底要不要开锅，这些厨具应该怎么清理，你们学会了吗？如果觉得今天这篇文章有点小小的帮助，关注我，让你了解更多美食和厨具的相关知识。