过生日为什么忌讳吃饺子(过生日是不能吃饺子吗)

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说起吃饺子,我们熟悉的不能再熟悉,我国的很多节日都要吃饺子,是我们最常吃的美食,虽然我们常吃,但是在哪天吃、有什么讲究,我们却是知之甚少,今天小编就来给大家脑补一下吃饺子的那点事儿。

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先说说南北方吃饺子的差异吧!吃饺子是流行于北方的一种美食,在特定的一些节日或者节气都会有吃饺子的传统。相对南方来说,虽然他们也吃饺子,可是与北方却有着很大的区别,南方人将饺子当一种美食吃,所以就没有那么多的讲究,这也是南北方对于吃饺子的最大区别。在北方,很多重大的节日都会有吃饺子的习俗,一般除夕要吃饺子,大年初一要吃饺子,正月初五要吃饺子,元宵节要吃饺子,头伏要吃饺子,立秋要吃饺子,立冬要吃饺子,冬至要吃饺子,元旦也要吃饺子,甚至过生日还要吃饺子。总而言之,一年四季基本上都要吃饺子,那么这些节日吃饺子有着怎么传统习俗呢,下面就给大家说说吃饺子的习俗。

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吃饺子习俗

除夕

在古代,人们将饺子当做是最好的美食,所以只有在重大节日才会吃,一般人家也吃不起饺子。古时的除夕,晚饭吃合子,有着和和美美的意思,直到后来,人们的生活越来越好,就把面粉做的合子换成了饺子,因此才有了吃饺子的传统习俗。

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大年初一

除夕过了,大年初一也要吃饺子。饺子,在北方历史悠久,它的形状很像元宝,所以大年初一吃饺子就有着“招财进宝”的意思,也是对一年财源广进的期望。此外,饺子也是一道特别美味的美食,古语有“好吃不过饺子,轻松不过睡觉”的说法,从此就能看出,饺子在人们心中还是很有地位的,都与睡觉比上了。

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正月初五

春节的正月初五也有吃饺子的习俗,俗称“破五”,这一天吃饺子要亲手捏,有着“捏小人嘴”的说法,吃饺子还有着祭财神的说法,所有这一天吃饺子有着防止小人进谗言和发财致富的意思。还有就是正月初五一过,年就过了,因此吃饺子也有着送年的寓意。

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元宵节

元宵节我们都知道有吃元宵的传统习俗,但其实元宵节真正应该吃的是饺子,一般都是吃饺子为主,吃元宵为辅,有着迎财进家的意思,也有着家人团圆和和美美之意。

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头伏吃饺子

我们都知道一年有三伏,所谓“三伏天”说的就是这个。伏天是一年中最热的时候,这时候也是恰好麦子收割的时候,所以就有了“头伏饺子,二伏面,三伏小米捞干饭”的说法,为了庆祝一年的好收成,也是为了犒劳自己一年的辛苦,因此有了头伏吃饺子的传统习俗。

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立秋

立秋也有吃饺子的习俗,在这一天吃饺子有着让人“秋胖”的寓意,过去的时候,人们的生活不好,对于胖有着很深的向往,就算是到了现在,父母长辈也是期盼小孩能长的胖胖的。

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立冬

立冬要吃饺子,这天要吃的饺子有些特殊,主要是馅儿特殊,要用冬瓜馅儿,有着“吃了立冬瓜,活到八十八”,还有“吃了立冬饺子,不会冻耳朵”等说法,古时候冬天可是一个很难熬的时间段,很多老人都很难扛过去,所以立冬吃饺子有着对老人身体健康的期盼,希望老人能过度过寒冷冬天。

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冬至

除了立冬吃饺子不冻耳朵的说法,其实冬至也有这样的说法,无外乎都是期盼家人在寒冷的冬季身体健康。对于我国地域广阔,冬至吃饺子的习俗非常的多,而在冬至吃饺子一般都是北方的习俗,一般饺子馅儿都选用暖性食材,如羊肉等,所以在冬至不一定全国各地都吃饺子。

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元旦

元旦吃饺子可能有很多人不知道,其实这个传统习俗由来已久。饺子在古代属于过年祭祀之后的食品,古人讲究守岁时包、辞岁时吃,所以在两年相交之日吃饺子,有着辞旧迎新的意义。并且饺子的“饺”与交谐音,有着来年交好运的寓意。

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过生日

除了一些重要的节日吃饺子,其实还有一个特殊的日子也要吃饺子,这是每个人都有的,那就是过生日。很多时候过生日都会吃长寿面,有着长寿的意思。但也会有人吃饺子,常言说“短命疙瘩,长命面,吃了饺子活一万”,因此过生日也有吃饺子的习俗。

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饺子来历

既然很多节日都吃饺子,那么饺子它是怎么来的呢?其实饺子有着种种传说,流传最广的是与女娲造人有关。

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传说,在女娲抟土造人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅,馅与“线”谐音,用嘴咬吃,就有了吃饺子的传统习俗。

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饺子馅讲究

饺子作为我国春节不可缺少的节日美食,它的形状和寓意功不可没,人们吃饺子有着“招财进宝”“身体安康”的寓意。而其中的饺子馅也有着各种各样的讲究。

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饺子馅的分类比较有趣,共分为两大类,一个是素馅儿的,一个是荤馅儿的,素馅的有着“素食主义”的说法,只要是素馅儿的饺子,我们都称为是“素食主义”,非常的有意思。那么荤馅儿的怎么称呼呢?这也比较有意思,荤馅儿我们就叫“荤荤欲仙”,俗话说无肉不成宴,所以饺子必须还是得有肉馅儿的,这是必不可少的。

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而在做饺子时,人们常常将一些寓意非凡的东西包到饺子里,如金如意、糖、花生、枣、栗子等等,吃到包着这些东西饺子的人也有着各种各样的祝福寓意,如吃到金如意,就有来年心想事成;吃到花生,有着健康长寿的寓意;吃到枣和栗子,有着早生贵子的寓意。

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除此之外,包饺子的方式方法也有各种各样,吃法也是种类繁多,如内蒙古和黑龙江的人,喜欢吃饺子的时候用粉丝肉汤煮,味道非常鲜美;而河南等一些地区喜欢饺子、面条一起煮,有着“金线穿元宝”的寓意。

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结束语

中国的饺子是不可缺少的一道美食,尤其是一些重大节日,如春节、冬至、元旦等,就像外国人感恩节不能不吃烤火鸡一样。有些食物被我们赋予了特殊的意义,俨然成了某个节日的载体,承载起我们内心深处温暖的记忆,也承载起我们许多美好的愿望。

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