黄豆是中性？热性？还是凉性？
是中性。黄豆性平，味甘。
黄大豆
别名：黄豆
为豆科植物大豆Gycine max（L.）Merr.的种皮黄色的种子。
性状鉴别：种子黄色，黄绿色。种皮薄，除去种皮，可见2片子叶。黄绿色，肥厚。质坚硬。气微，具豆腥味。
归脾；心；大肠经
功效：健脾利水；宽中导滞；解毒消肿
主治：食积泻痢；腹胀食呆；疮痈肿毒；脾虚水肿；外伤出血
禁忌：《纲目》：多食壅气、生痰、动嗽，令人身重，发面黄疮疥。
各家论述
《本草求真》：黄大豆，按书既言味甘，服多壅气，生痰动嗽。又曰宽中下气，利大肠，消水胀肿毒，其理似属两歧。返知书言甘壅而滞，是即炒熟而气不泄之意也；书言宽中下气利肠，是即生冷未炒之意也。凡物生则疏泄，熟则壅滞，大豆其味虽甘，其性虽温，然生则水气未泄，服之多有疏泄之害，故豆须分生熟，而治则有补泻之别耳。用补则须假以炒熟，然必少食则宜，若使多服不节，则必见有生痰壅气动嗽之弊矣。
《日用本草》：宽中下气，利大肠，消水胀。治肿毒。
《本草汇言》：煮汁饮，能润脾燥，故消积痢。
《本经逢原》：误食毒物，黄大豆生捣研水灌吐之；诸菌毒不得吐者，浓煎汁钦之。又试内痈及臭毒腹痛，并与生黄豆嚼，甜而不恶心者，为上部有痈脓，及臭毒发痧之真候。
《贵州民间方药集》：用于催乳；研成末外敷，可止刀伤出血，及拔疔毒。
黄豆是属于热性还是凉性
想必大家对于黄豆应该都是比较喜爱的，因为黄豆非常的营养，而且黄豆做成的食品比较可口，那么黄豆是热性还是凉性的呢?这有很多朋友可能就不是很清楚了，下面就让本文来为大家做出具体的介绍说明。
1、黄豆是热性还是凉性的
黄豆是属于热性的还是良性的，确实困扰着很多的朋友，这也是需要自己得到重视的，因为每个人的体质不一样，所以对食物的选择也是需要谨慎的，要选择适合自己体质的食物食用才能确保健康，黄豆是比较温和的一种食材，它既不是热性的也不是凉性的，它是属于平性的，所以黄豆是适合大部分人食用的。
2、黄豆的营养成分
黄豆是属于平性的一种食材，其中的营养价值是非常高的，各类营养素的含量比较充足，而且非常均衡，尤其是其中含有的蛋白质成分非常高，此外还含有很多的维生素成分和很多的微量元素，比如钙元素，铁元素，锌元素，磷元素等等都是比较全面的，所以吃黄豆来为自己的身体补充营养是非常不错的选择。
3、黄豆的吃法
黄豆的吃法也是有很多种的，黄豆一般会被用来做成一些豆制品，这种做法比较常见，比如我们所吃的豆浆，豆腐，是用黄豆加工制作而成的，此外黄豆还可以用来做成菜肴，比如黄豆烧鸡或者黄豆鲫鱼汤等等，各种做法都是别具特色的，营养价值不仅非常高，而且口感非常的特别，绝对是非常值得享用的食材佳品。
黄豆是属于平性的食材，通过上文的讲述，大家应该有了一定了解了，通过吃黄豆是可以吸收很多营养的，而且黄豆的吃法也有很多，希望本文的讲述能够让大家对黄豆有进一步的认识。
扩展阅读： 黄豆 黄豆是什么
黄豆是凉性还是热性的 黄豆属于凉性还是属于热性
1、黄豆是平性食物，既不属于凉性也不属于热性。黄豆性平，含有丰富的蛋白质和脂肪，比较适合大多数人食用。豆子用途广泛，可以制成豆干、豆腐、豆皮、豆豉等多种食物。
2、大豆能够被生产加工制做成各种各样食品，平常多吃大豆能够提升身体的免疫能力，大豆中带有甲基纤维素能够具有润肠的功效，针对心脑血管病的身心健康也是有很多益处的。可是消化不良的人不应多食大豆，会导致腹胀腹痛的不良影响，痛风的病人最好是不必吃大豆。
黄豆是热性还是凉性 黄豆属于热性吗
1、黄豆性平,既无性寒,也无性温,日常食用黄豆对身体健康有好处,但要注意控制食量。而且有些特殊的人不能吃黄豆,以免引起身体不适,对身体健康却没有好处。
2、黄豆味甘,性平,有去除胃热、润燥利水、健脾理气等功效,适合于那些经络腹胀满、积积泻痢、疮痈肿毒等人群。平时吃黄豆能促进排气、健脾胃,但是不能长时间吃,否则会导致腹泻、腹胀、腹痛等症状。黄豆有消化不良、腹胀等症状,如果没有及时就医,很容易导致身体不舒服。老人、久病体弱者食用黄豆,可将黄豆做成豆浆、豆腐食用,以利于机体消化、吸收。另外,高尿酸血症、痛风患者不宜吃黄豆,因为黄豆含有大量嘌呤,会影响身体尿酸水平,对病情有一定的影响。
黄豆的性味是寒的吗?
黄豆性味甘、平,既不属于寒性也不属于热性。归脾、胃，其含蛋白质 40%左右，在量和质上均可与动物蛋白 比美,所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。有有健脾开中、润燥消水、排脓解毒、消肿止痛功效。经期的时候喝是不会有影响。
拓展资料
黄豆的好处：
黄豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且黄豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以黄豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。
豆渣中的膳食纤维对促进良好的消化和排泄固体废物有着举足轻重的作用。适量地补充纤维素，可使肠道中的食物增大变软，促进肠道蠕动，从而加快了排便速度，防止便秘和降低肠癌的风险。 同时，膳食纤维具有明显的降低血浆胆固醇、调节胃肠功能及胰岛素水平等功能。
黄豆粕是黄豆用低温（40-60℃）浸提法提取油脂后的残粕副产品，呈粗粉状。因没有受到温度，黄豆的抗胰蛋白酶、脲酶、血球凝集素、皂素、甲状腺肿诱发因子 不会被破坏。黄豆饼粕是使用最广、用量最多的植物性蛋白质原料。
参考资料：百度百科词条 大豆
黄豆属于温性还是凉性食物?
黄豆性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者不宜多食。
黄豆食用注意事项：
不可生吃，有毒。食用了不完全熟的豆浆可能出现包括涨肚、拉肚子、呕吐、发烧等不同程度的食物中毒中毒症状。
中毒成分及机理：生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂，进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性，并对胃肠有刺激作用。
市场上多个品牌的豆浆机最高熬煮温度都不达100度，事实是不完全熟的，豆浆机磨完豆浆在锅上加热煮过，黄豆要煮开七次(或开后再煮15分钟左右)为安全食用。
扩展资料：
黄豆的营养价值
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。干黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。
脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20%；此外，还含有维生素A、B、 D、E及钙、磷、铁等矿物质。一斤黄豆中含铁质55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。
黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95%，为理想的补益食疗之品。黄豆及豆腐、豆浆等豆制品已成为健康食品。
参考资料来源：人民网—经常食用黄豆的养生功效：抗疲增免疫力
参考资料来源：人民网—黄豆怎么吃最有营养 听听专家怎么说
上述文章就是科灵网介绍的黄豆性寒还是性温和黄豆性寒还是性温呢的详细回答，希望能够帮助到大家；如果你还想了解更多财经资讯知识，记得收藏关注我们。
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