水煮花生米(水煮花生米煮多长时间)

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水煮花生米的正确做法多长时间

泡好的花生可以先煮五到十分钟,再泡两个小时入味。对于没有泡过的花生,煮15-20分钟左右即可。花生不要煮太久,否则清羡肢会软烂无味,但老年人可以煮久一点。花生熟了,出锅前放盐。

一、煮花生的做法:

1.准备花生2斤,八角2个,盐2勺,桂皮1块,然后将花生表面的泥沙冲洗干净,一定要清洗干净,否则会影响口感。

2.然后用手指按压花生前派岁端,开一个小口。这样做的目的是让花生更入味,然后全部倒入高压锅。

3.按照成花的比例倒入水,然后加入一块肉桂和两个八角。如果喜欢吃辣,也可以加几个干辣椒,然后加盐。一般一斤花生加十克盐。

4.搅拌均匀,盖上锅盖,煮20分答世钟。煮好后,不要马上开锅。炖30分钟后,再次开锅。捞出花生控干水分,即可食用。

5.吃多少挖多少最好。如果还没吃完,直接泡在汤里,会更入味。

煮花生米的正确做法

以水煮五香花生米为例,方法如下所示:

主料:花生米300克。

辅料:小茴香1克、花椒30粒皮洞、香叶2片芹判、大料1个、桂皮1小块。

1、首先把花生燃首枯米挑选出坏豆和小豆后洗净,大小一致便于成熟,如下图所示。

2、然后花椒、桂皮、香叶、大料、小茴香备好,喜欢吃辣的可以加一个辣椒,如下图所示。

3、然后把所有的香料和花生米倒入盆中,加入盐和糖冲入温水浸泡8小时以上,水不要没过生花生米就行,如下图所示。

4、泡展的花生米倒入锅中,大火煮开,如下图所示。

5、接着中途搅拌,开锅后立马关火,不用捞出,可以直接吃或是搭配各种食材食用,如下图所示。

6、最后起锅就可以吃了,如下图所示。

水煮花生米怎么做?

花生米被称之为“天下第一下酒菜”喝酒的人整点花生米也能喝二两,油炸的,水煮的,盐炒的,一粒花生米抿一口酒,然后在“巴巴嘴”幸福生活不过如此吧!

水煮花生米可以完好保留其营养成分,味透肌里,口感或酥烂或脆爽,都别有风味。难怪深受广大食客的喜爱,尤其是爱喝酒的人,喝酒🍶没有水煮花生米怎么成。

水煮花生制法简单,但也需要懂得些小技巧,怎么煮花生米才白白胖胖,酥烂可口。接下来就详细分享给大家。

一、卤味水煮花生米

用料:红皮花生200g、生姜3片、生抽30g、八角(大袜哪料)2个、香叶2片、干辣椒5g、香醋15g水适量

制作步骤 1

生花生米浸泡一夜,天热可放冰箱中。

这样可以使花生米快速煮软,如果喜欢较脆的口感可以不用浸泡。

制作步骤 2

锅中倒入泡好的花生米,加姜片、生抽、八角、干辣椒、香叶、香醋。

制作步骤 3

倒入高出食材的水,大火烧开后转小火,加盖煮40分钟左右。 汤汁差不多收干。

二、凉拌芹菜花生米

主料:花生150g、胡萝卜丁50g、西芹丁50g

辅料:大葱2段、生姜2片、八角(大料)1个、花椒10粒、盐6g、清水700ml、生抽15ml

香油5ml、白芝麻适量

制作步骤 1

水漏好扮开后放入1/2g盐、5ml油,加入胡萝卜丁、西芹丁,水开后煮约1分钟捞出沥水备用。

放入盐和油的目的是让蔬菜保持颜色。如果喜欢吃脆一点的胡萝卜和西芹可以将煮的时间减少到半分钟。

制作步骤 2

将冲洗干净的花生米、花椒、大料、葱段、姜片、5g盐放入锅中,加入700ml的水,大火煮开后转中小火煮15到20分钟,夹出葱段、姜返灶片及调料,捞出花生备用。

制作步骤 3

花生米中加入 焯好的胡萝卜丁、西芹丁、生抽、香油、芝麻,拌匀即可。

水煮花生米(水煮花生米煮多长时间)-第1张图片-科灵网

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