盐是什么组成的(盐的种类有哪些)

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盐是生活中最常见的调味品,含有人体必需的营养素。 盐对朋友们来说并不陌生,那么你知道盐的来源吗? 盐又是怎么提炼成的呢? 吃盐对人体有什么好处? 又如何储存开袋的盐呢? 今天就跟大家分享一下这些小知识。

大家都知道,中国的海岸线很长,海盐资源丰富。 其中,长芦盐场、苏北盐场、布袋盐场、莺歌盐场并称为中国四大盐场。 我们通常把盐分为岩盐、井盐、海盐、湖盐。目前全球岩盐占41%,地下卤水和盐湖占29%,海盐占26%。

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1. 岩盐

岩盐一般被称为石盐,化学成分为氯化钠,晶体均为等轴六面体晶体的卤化物。 岩盐是一种通过内陆湖泊蒸发而沉积的矿物质。可以直接通过开采获得,也可以抽到地下使岩盐层充分溶解在水中,然后将卤水收集起来蒸发至干。岩盐基岩可以延伸到地下的很大区域,厚度可达 350 米。中国江苏省淮安市地下有100-200米厚的盐矿,是世界上储量最大的盐矿。

2.井盐

井盐是数百万年前海洋和湖泊蒸发留下的盐层。 这些盐矿可以直接开采成岩盐,或者将高盐度的卤水从井中取出,通过蒸煮将水蒸发掉,溶解成溶液,然后进行精炼。

3. 海盐

我们都知道,海洋是由无数条河流组成的。在流动的过程中,河水会流经各种土壤和岩层,使其分解产生各种盐类物质,这些盐类物质随水流带入海洋。在沙滩上开辟盐田,然后与海水一起进入蒸发池,在阳光照射后蒸发成卤水。 卤水浓度会越来越高,直到变成饱和卤水,然后随着长期蒸发,盐会以晶体的形式沉淀出来。

4. 湖盐

咸水湖中获取食盐相对容易,咸水湖的盐分通常很高,相当于盐水池本身。白花花的盐水可以直接用晒太阳的方法提取。

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盐又是怎么提炼成的呢?

1、晒干:又称蒸发法,是人类历史上最古老的制盐方法。 利用阳光直射通过蒸发留下晶体,可适用于海盐、湖盐和池盐。

2、煮盐法:又称煎法,是用火力将卤水??蒸发浓缩制盐的方法。其形式包括石锅式、煎锅式、蒸汽式。

3、冷冻法:冷冻法是在不结合其他离子的特性情况下,利用水分子凝固成固体冰来制盐的方法。主要用于寒冷的国家。此法是将盐溶液冷冻,析出氯离子和钠离子形成卤水,然后多次冷冻,使其结晶成盐。

4、电解法:电解法又称“离子交换膜法”,是通过离子交换电渗析装置将海水中的氯化钠制成卤水,再经过多道工序制成盐晶体的一种制盐方法。

5、真空制盐:现代制盐是以“真空制盐”技术为基础的。 将纯卤水100注入蒸发罐,高温蒸汽通过热交换加热卤水,使卤水中的水分蒸发,利用在低压条件下降低液体沸点的原理,采用降低蒸发罐内压力的方法,减少热能消耗,使盐尽快结晶。

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吃盐对人体有什么好处?

1、盐是人体所需的钠和氯的主要来源,能维持细胞外液的渗透压,调节人体内水分的平衡分布。还可参与胃酸的产生,促进消化液的分泌,增加食欲, 能清火凉血,补肾强牙。

如何储存开袋的盐呢?

盐在热、光和风的作用下容易氧化分解。因此,碘盐应存放于干燥、阴凉处,避免阳光照射和空气中吸湿。随买随吃,一次不要买太多。好啦,关于盐的小知识就和小伙伴们分享这么多,有什么想说的可以在评论区留言,或者点赞收藏加关注,更多有价值的新知识不断更新中!

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