盐是生活中最常见的调味品，含有人体必需的营养素。 盐对朋友们来说并不陌生，那么你知道盐的来源吗？ 盐又是怎么提炼成的呢？ 吃盐对人体有什么好处？ 又如何储存开袋的盐呢？ 今天就跟大家分享一下这些小知识。
大家都知道，中国的海岸线很长，海盐资源丰富。 其中，长芦盐场、苏北盐场、布袋盐场、莺歌盐场并称为中国四大盐场。 我们通常把盐分为岩盐、井盐、海盐、湖盐。目前全球岩盐占41%，地下卤水和盐湖占29%，海盐占26%。
1. 岩盐
岩盐一般被称为石盐，化学成分为氯化钠，晶体均为等轴六面体晶体的卤化物。 岩盐是一种通过内陆湖泊蒸发而沉积的矿物质。可以直接通过开采获得，也可以抽到地下使岩盐层充分溶解在水中，然后将卤水收集起来蒸发至干。岩盐基岩可以延伸到地下的很大区域，厚度可达 350 米。中国江苏省淮安市地下有100-200米厚的盐矿，是世界上储量最大的盐矿。
2.井盐
井盐是数百万年前海洋和湖泊蒸发留下的盐层。 这些盐矿可以直接开采成岩盐，或者将高盐度的卤水从井中取出，通过蒸煮将水蒸发掉，溶解成溶液，然后进行精炼。
3. 海盐
我们都知道，海洋是由无数条河流组成的。在流动的过程中，河水会流经各种土壤和岩层，使其分解产生各种盐类物质，这些盐类物质随水流带入海洋。在沙滩上开辟盐田，然后与海水一起进入蒸发池，在阳光照射后蒸发成卤水。 卤水浓度会越来越高，直到变成饱和卤水，然后随着长期蒸发，盐会以晶体的形式沉淀出来。
4. 湖盐
从咸水湖中获取食盐相对容易，咸水湖的盐分通常很高，相当于盐水池本身。白花花的盐水可以直接用晒太阳的方法提取。
盐又是怎么提炼成的呢？
1、晒干：又称蒸发法，是人类历史上最古老的制盐方法。 利用阳光直射通过蒸发留下晶体，可适用于海盐、湖盐和池盐。
2、煮盐法：又称煎法，是用火力将卤水??蒸发浓缩制盐的方法。其形式包括石锅式、煎锅式、蒸汽式。
3、冷冻法：冷冻法是在不结合其他离子的特性情况下，利用水分子凝固成固体冰来制盐的方法。主要用于寒冷的国家。此法是将盐溶液冷冻，析出氯离子和钠离子形成卤水，然后多次冷冻，使其结晶成盐。
4、电解法：电解法又称“离子交换膜法”，是通过离子交换电渗析装置将海水中的氯化钠制成卤水，再经过多道工序制成盐晶体的一种制盐方法。
5、真空制盐：现代制盐是以“真空制盐”技术为基础的。 将纯卤水100注入蒸发罐，高温蒸汽通过热交换加热卤水，使卤水中的水分蒸发，利用在低压条件下降低液体沸点的原理，采用降低蒸发罐内压力的方法，减少热能消耗，使盐尽快结晶。
吃盐对人体有什么好处？
1、盐是人体所需的钠和氯的主要来源，能维持细胞外液的渗透压，调节人体内水分的平衡分布。还可参与胃酸的产生，促进消化液的分泌，增加食欲， 能清火凉血，补肾强牙。
如何储存开袋的盐呢？
盐在热、光和风的作用下容易氧化分解。因此，碘盐应存放于干燥、阴凉处，避免阳光照射和空气中吸湿。随买随吃，一次不要买太多。好啦，关于盐的小知识就和小伙伴们分享这么多，有什么想说的可以在评论区留言，或者点赞收藏加关注，更多有价值的新知识不断更新中！
