春暖花开的时候，人们都会种一些花花草草，拿这玩意来装饰居家环境，或者是赠送给亲朋好友，促进友谊。但是对于生活在农村的我而言，这样的举动其实并不太实用，毕竟身边的绝大多数朋友都来自于农村，他们更加青睐于东西的实用性，所以好看的花朵还不如一盘好吃的菜。
所以，在春天别人忙着养花的时候，我就会在冬天尝试着在自家种菜，这样将下面的这几种植物的种子准备好，然后撒上一把，基本上不到1个月就能够收获上一波，让家里或者是亲人都吃上新鲜的蔬菜，而且自己亲自栽种的更加的健康美味。
豆芽
这是一款一年四季都可以吃得上的素菜，而且非常的便宜美味，营养价值也非常的高，通常在市场上三五元就能够买到很多的黄豆或者是绿豆，然后将其洗洗，然后用水培。
通常将其浸泡在水中，然后大概持续上一周左右就可以变成长长的豆芽了。而且吃不完的部分我们可以将其捞出来，天天早晚时间段撒水一次，它们还能够再持续的生长，一直维持新鲜的状态。
生菜
家里人喜欢吃水果沙拉，所以一年四季都会备着一些生菜，而且在冬季的时候吃烧烤的时候用生菜裹着烤肉吃相当的美味。另外，生菜的种植也会非常简单。
通常直接从市面上购买一些生菜苗，然后只掰掉上面的叶子吃，下部分的根部就直接栽种到土壤里，然后在上方覆盖上一层保鲜膜，给他们充足的光照，进行光合作用同时又可以达到保温保湿的目的，而且这样大概持续上三五天，就能够又采摘上一波新鲜的生菜叶子食用。
香葱
香葱的生长周期相对比较长一些，但若只吃叶子的话，大概不到1个月的时间就能够收割一波了。通常我们将其种子先用温水来浸泡上大概两到三天，这样更容易发芽，长叶子。
而且将其栽种到土壤里之后，我们可以选择一些光照相对比较充足的室内阳台或者是窗台安置，将周围的环境温度持续控制在20℃左右，通常15天到25天左右就可以得到第一波的香葱。但若是想要实现资源的可com持续利用，则尽量地选择在食用的时候直接采摘叶子留下葱白。
芹菜
芹菜根在很多人的眼里都是没有什么用的，但是在我们这些农家人眼里却非常的实用。将其扔到水里，天天换水或者是三五天换水一次，它就能够迅速地长出新的芹菜叶子，供人采摘食用。
但是其成长的速度会受到水质以及温度的影响，所以勤换水的人通常能够多收割上一波。另外，若是只想使用种子来育苗的情况下，个人建议在温度为20℃左右的时候动手，这样可以确保其尽早地长成，不然温度过低可能会延后收割的时间。
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