蒸好的包子放在冷藏还是冷冻(冷冻熟包子三个月能不能吃)

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超市卖的冷冻包子是生的还是熟的?自己做的包子要冷冻要蒸熟了再冷冻还是省的冷冻?冷冻的包子又要用冷水还是热水来蒸呢?一系列的问题今天我就一一来给你解答。

包子是蒸熟了冷冻还是生的冷冻?

1、如果是用酵母来发面的包子,那建议先蒸好再冷冻,因为酵母发面的包子,长时间的存放酵母菌会失去活性,这样蒸出来的包子会不好吃,所以先蒸好再冷冻这样会比较好。

蒸好的包子放在冷藏还是冷冻(冷冻熟包子三个月能不能吃)-第2张图片-科灵网

2、用老面来发酵的包子那就直接生冻最好,如果这种包子先蒸熟再去冷冻的话,那么包子皮会变得很黏,而且容易变形,所以不是用酵母来发面的包子最好是生冻。

蒸好的包子放在冷藏还是冷冻(冷冻熟包子三个月能不能吃)-第3张图片-科灵网

熟包子可以冷冻保存多久?

蒸熟的包子放冷藏室的话一般可以存放2天左右不变质,如果放冷冻室保存一般可以保持半个月左右不变质。

一般冷冻过的包子口感都会更差,所以包子还是要现做现吃得好。

蒸好的包子放在冷藏还是冷冻(冷冻熟包子三个月能不能吃)-第4张图片-科灵网

冷冻过的包子要用冷水还是要用热水来蒸?

我们在蒸冷冻过的包子可以用温水来蒸,即在水沸腾前下锅,如果用冷水来蒸的话,冷水到热水的这个过程时间太长,包子长期处在水气中,这样蒸出来的包子会不好吃,如果是用开水下锅,温度太高,会使包子的内外温差相差太大,造成受热不均匀,这样蒸出来的包也会不好吃,所以折中下,用温水最合适。

蒸好的包子放在冷藏还是冷冻(冷冻熟包子三个月能不能吃)-第5张图片-科灵网

冷冻包子时要注意什么?

我们在冷冻包子时一定要把包子先用保鲜袋装好并密封好,然后再放进冰箱冷冻,这样即可以防止包子接触空气而滋生细菌,也可以避免包子和冰箱里的其它食材串味。

放进冰箱冷冻的包子最好不要取出后又放进冰箱,尽量做到吃多少就取多少,要不这样对口感会有很大的影响。

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冷冻包子需要蒸多久?

冷冻过的包子一般要比刚做好的包子蒸更久的时间。

在锅内的水在沸腾前开始蒸,冷冻的大包子一般要大火蒸18分钟左右,冷冻的小包子一般大火要蒸15分钟左右。

如果是熟的冷冻包子那么可以在生的基础上少蒸8分钟左右。

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超市买的冷冻包子是生的还是熟的?

超市卖的冷冻包子一般都是小包子,而这种小包子都不是用酵母发面的,所以这种包子一般都是生的。

结语:

圆滚滚,白胖胖的,还冒着热气包子出锅啦!

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