咖喱是由多种香料调配而成的酱料，在东南亚菜系中十分常见，一般我们都喜欢伴随肉类和饭等等一起食用。不知道有没有喜欢咖喱的小旁友呢？
今天可是有颜值超高的咖喱土豆小兔子饭、异域风味浓厚的椰浆咖喱鸡、还有好吃的牛肉煎包，来~全世界跟我一起唱~“咖喱给给，boom boom boom”~
咖喱土豆小兔子饭
首先将洋葱切成1厘米大小的块，葱切碎。土豆切成1厘米块，锅中加入适量食用油烧热后下入肉糜翻炒均匀。
然后加土豆块翻炒，加入葱和洋葱块。随后加入一杯水，煮个五分钟。锅内水收差不多的时候用淀粉勾个欠。把提前准备好的米饭装在小兔子模具中。把小兔子模具倒扣到盘中，倒出米饭。
取一块海苔，用表情模具压出表情，取下表情贴在小兔子头上。最后把做好的咖喱土豆倒在小兔子的周边即可。
泰式椰浆咖喱鸡
先将鸡腿剁块，洗净后，用厨房纸吸干水分后将土豆切块、洋葱切大丁、香菜切碎。
然后锅内放少许橄榄油，将鸡腿肉煎至两面金黄。煎好之后，把鸡腿肉盛出，利用锅里释出的鸡油，将洋葱和土豆一起放入炒香，再加入咖喱粉、鱼露和白糖拌炒。
最后再放入高汤和椰浆，中火慢慢煮开后，将鸡腿肉再放回锅内，小火炖10-15分钟，起锅前滴少许辣油，撒上香菜碎和花生碎即可。
牛肉煎包
牛肉糜、生姜切成碎末备用。然后将锅烧热，放入少许植物油，将生姜放入油锅爆香，待香味传出。加入少许盐、咖喱粉，继续煸炒使其拌匀后装盘备用，待凉后与肉糜一起混合，加入蚝油、生抽、糖、盐。搅拌匀均后，腌制20分钟。
将面粉、盐、糖、发酵粉、植物油、鸡蛋、水全部加入面包机，和成一个面团，等面团发酵好以后将面团拿出排气，并切成50克一个的圆团，将面团擀成圆饼状，厚度大概2-3毫米。
将馅料放在饼皮上，每个约30克，包裹严实，包裹的部分朝下，不粘锅中倒入植物油，中火煎制2-3分钟，待其外皮金黄时换面，继续煎制至两面都金黄后，倒入半小碗水，调成小火，盖起盖子，待水煮干即可出锅。
标签： com
