酒米饭怎么蒸
白米饭是常常吃的一种正餐，由于所带有的热量是十分的少的，因此许多 的大家也是十分的喜爱的，白米饭吃多了便会有一种腻的觉得，还要变花式开展用餐的，酒米饭便是非常好的挑选，尤其是孕妇，在怀孕期间中间不可以饮酒，吃一点酒米饭也是十分的好的。
酒米饭的做法
原材兆祥拆料
檽米1斤，甜族枣酒曲80克，凉白开水（拌糯米糕）120ml，凉白开水（发醇后加上）1200-1500ml
作法
1.1.檽米先用冷水清洗干净，再自来水侵泡大半天到一天；
2.檽米捞起来沥水，放进锅中煮熟，煮熟的檽米取出放进较为大的器皿里，汤勺在凉白开水里蘸过，把白米饭左右翻一翻，以协助放凉；
3.待白米饭晾到温温的，把里边的白米饭翻出也不会发烫了，就把绝大多数酵母加到白米饭里，留有少量一会撒宴陆表层的用处，汤勺蘸一下冷水，再把在120ml凉白开水分几回渐渐地添加到白米饭里，翻拌酵母和白米饭；
4.拌好的白米饭，装到提前准备制做米酒的器皿里，用汤勺梳理整平，再用手指或是木筷在中间插出一个小圆孔来，以便捷观查米酒制做出水量状况，刚刚留有的少量酵母撒在白米饭表层和正中间的小圆孔里就可以；(假如汤勺非常容易黏在白米饭，先在凉白开水里蘸一下就会更好实际操作了)
5.器皿先蒙一层保鲜袋，再用绳索或是弄一条形保鲜袋在周边系一圈，以固定不动蒙上来的保鲜袋，假如器皿有带外盖，再盖上外盖.用绒毯或是被子把器皿包起来，放到房间内；
6.48小时后，开启外盖，早已能够见到小圆孔内蓄满了水，解开保鲜袋能够嗅到米酒的清甜味和浅浅的乙醇味，因为喜欢你比较多水，因此再次蒙上保鲜袋，盖上外盖，再放了12钟头，加上了1500ml凉白开水到器皿里；
7.加上凉白开水24小时后观查，檽米所有浮上来，解开保鲜袋，米酒的味儿扑面而来。
8.制做好的米酒放进冷藏室储存，以防再次发醇。
将当初新米淘净，添加适量的食用盐、鸡精翻拌，随后各自装进小砂锅焖煮（每锅一般二至三两），水速干时，放进腊肠、豆油皮、咸肉丁、扁豆、动物油等，改成慢火焖五分钟即成。
趁热吃下，香甜可口，甜咸适当，十分爽口。如佐以凉拌折耳根、风干牛肉等凉拌菜，味儿更优。
以上便是酒米饭的做法，是十分的简易的，也是十分的美味可口的，在做的情况下，还记得一定要留意白米饭白酒的占比，那样做出去的美味才算是美味的，酒要浅浅的一点，那样才会身心健康，那样人体才会更为的好
酒米饭的做法 黄糖
酒米饭的做法 黄糖
食材明细
主料 糯米 200克 黄糖 适量 黑米 200克 花生 适量 黄豆 适量 芝麻 适量
辅料 白糖 适量
做法步骤
1糯米和黑米各芦高浸泡一小时左右
2为了节省时间我用高压锅压制6分钟左右，但是好像今天的时间久了点过头了，有点软
3黑米陪锋尺还好，都要把水沥干
4碗底第一层放果铺
5第二层糯米
6第三层黑米
7第四层我放了自己家熬制的黄糖，黄豆，花生，芝麻粉，因为是把黄糖熬化融进打烂得粉里因此就凝固了
8铺上就是这样
9然后又铺糯米
10最后全部铺完，其实我的碗太大了根据自己的情况，可以分两个小碗
11最后蒸出来感觉不够紧致，就是糯米太软的原因，不过口感还是不错的，老少皆宜，只是一定要注基逗意控制住一次不能多吃哦，不然不消化
酒米饭应该怎么做？
主料:糯米,腊肉,新鲜豌豆,香椿芽
1.把糯米洗净,腊肉切丁,香椿焯水切碎
2.一锅水烧开倒入糯米,不要煮太久,刚煮过心用漏勺捞出.锅里的汤千万别倒掉,吃完饭后来一碗稠稠的米汤,养人.
3.锅放油八成热入腊肉丁翻炒出油,加入豌豆同炒,放盐,花椒粉适量,再加汤以淹过菜半寸为准,然后用锅铲把猜穗迟先前捞起的糯米铲到锅里,小心别让豌豆翻起来,把米饭完全盖在菜上,要铺的厚薄均匀,用筷子在饭上扎一些孔,盖上锅盖把火关小,闷烧十来分钟,关火再闷半小时.
4.把糯米饭和腊肉豌豆翻均匀,撒上香椿,盛到碗里
纯酒米饭的做法是，先将酒米淘洗后浸泡一小时.下开水锅中煮至酒米还有一点硬米心时，用梢箕把酒米沥起来稍晾干.炉子改小火,锅中穗李倒入少量猪油和白糖,将沥干的酒米饭倒入锅中同猪油一起翻炒片刻离火.铲入碗中上笼蒸30 分钟出笼,将其反扣到另一碗中。白糖勾稀芡淋在酒米饭上就行了.酒米饭如果变点花样,口味可就大不一样了。比如,可以在酒米饭炒好以后，在碗底先将一个梨子或苹果切片垫底;还可以将宜宾的潮糕混入酒米饭中一起蒸;如果在酒米饭中再加入点去核的红枣,枸杞，桂圆肉,蜜饯等就成了八宝饭了.当然，如果你有更好的创意的话，还可以在碗底族袭用不同颜色的蜜饯摆出不同的花样和字体.假如你不喜欢吃甜的，就在油炒酒米饭时改放盐就行了
豌豆酒米饭
先将新鲜豌豆淘洗干净
热锅下油
倒入豌豆略炒
放入适量的盐
加入适量的水
略炒一下不一定要煮开
倒入电饭煲里面
将电饭煲开到煮饭的档位
将酒米还是淘洗干净
倒入电饭煲里
将酒米散开
加入正常煮饭时的水量煮起。
饭熟 撒入适量的花椒然后搅拌均匀
蒸酒米的做法？
酒米就是糯米，蒸酒米饭具体做法如下：
需誉昌要提前准备好的材料包括：糯米 300克、红豆 60克、水 适量。
1、红豆淘洗干净用水浸泡8小时以上。
2、电饭煲中放置好蒸网。
3、红豆铺在蒸网上。
4、把糯米平铺在红豆上。
5、加入饮用水，水和糯米一样齐。
6、盖上锅盖，触摸屏操作选择蒸饭，郑镇显示用时22分钟。喊虚粗
7、盛出，完成。
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