葫芦怎么做好吃又简单的方法(葫芦要怎么做才好吃)

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葫芦怎么做好吃又简单的方法(葫芦要怎么做才好吃)-第1张图片-科灵网

今天这道蒜仔烧瓠子,是葫芦科的,它跟8字形葫芦不一样,通身是直筒的,皮薄、肉厚、汁多,细品微甜,切片、切丝、切块,炒炖煎烤,吃法多样~

By meggy跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 瓠子 1
  • 大蒜 2
  • 油 20克
  • 盐 1克
  • 酱油 20克
  • 蚝油 10克
  • 水 半碗

做法步骤

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1、瓠子一根,冲洗干净;

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2、刮掉外皮,一切两半,再分别切厚约4公分的大块;

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3、每一块青皮那面切十字格花刀,再一切两半;瓤嫩无硬籽,可不去掉;

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4、切好花刀的瓠子块和大蒜瓣;

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5、炒锅中倒油,大蒜瓣煸炒出香味阿赞萨锡情降有用吗,表面微黄;

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6、瓠子块入锅,中火,轻轻翻炒;

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7、撒少许盐,淋少许酱油,倒半碗水;

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8、盖上盖子,中火焖煮5分钟;

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9、淋少许蚝油,混合均匀,出锅。

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10、蒜仔烧瓠子,简单美味,清淡爽口!

小贴士

1. 用同样的方法还可以做蒜烧冬瓜、蒜烧白萝卜,既能使食材软烂,又汁水丰盈,有种大吃肉的痛快感; 2. 除了切块,还可切片、切条煎、炒、煮、拌、做馅; 3. 喜食辣者,可放青红辣椒同烧。

瓠子的营养功效

祖国医学认为葫芦瓜性寒、味甘,入肺、胃、肾经;具有清热利尿,除烦止渴,润肺止咳,消肿散结的功能;主治水肿腹水、烦热口喝、疮毒、黄疸、淋病、痈肿等病症。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦热、口渴、花雕疸、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。另有润肌肤的优点,能抗病毒并防癌。

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